딱 이것만 기억해두세요…고기 구울 때 반드시 알아야 할 3가지 팁
고기를 잘 굽기 위해서는 많은 집중력과 노력, 그리고 지식이 필요하다. 구우려고 하는 고기가 비싸고 고급진 부위일수록 더욱 그렇다. 만약 잘못 굽기라도 했다가는 식사를 완전히 망쳐버리게 된다. 그런 일을 방지하기 위해서는 이 기사에서 소개하는 단 세 가지 팁만 기억해두면 된다. 소금에 재워두는 시간, 고기를 뒤집는 타이밍, 그리고 약간의 여유다.1. 고기를 굽기 전날 미리 소금 치기이는 식당보다는 집에서 고기를 구울 때 유용한 팁이다. 스테이크에 소금을 뿌린 후 약 3분이 지나면, 삼투압(농도가 높은 곳에서 낮은 곳으로 물이 이동하
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황태 해장국 레시피, 황태국 끓이는법
황태 해장국 레시피 황태국 끓이는법 20대 때와 달리, 그리고 30대 때와도 다르게 이제 40대가 되니 술 마신 다음날은 머리도 아프고, 속도 안 좋고 숙취 때문에 괴롭게 되는데요. 그래서 오늘은 숙취를 확 날려 줄 황태 해장국 레시피를 소개합니다. 북어국으로 끓여도 되는데 황태국으로 끓이는 것이 좀 더 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어서 개인적으로 선호하고요. 북어로 만든다면 물 대신에 사골 육수를 넣어서 만들면 감칠맛과 구수한 풍미를 보완할 수 있습니다. 생각보다 간단히, 빠르게 만들 수 있고 황태의 숙취 해소 영양성분인 메티오닌, 리신, 트립토판 등의 아미노산이 간을 보호해주기 때문에 생각보다 숙취에서 빠르게 벗어 날 수 있.......
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“고작 몇 초였다” .. 손님인 줄 알았는데, 순식간에 사라진 ‘금목걸이’
“금값 폭등에 금은방도 초긴장”전주서 1,600만 원 금목걸이 절도 사건 발생 “고작 몇 초였다. 그가 금목걸이를 손에 쥐고 사라지는 데까지.” 전북 ... Read more