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청양고추 보관법 냉동 없이 한 달 이상도 싱싱! 안녕하세요 줌마토깽입니다 평소 매콤한 음식을 좋아해서 청양고추를 자주 사용해요 오늘은 청양고추 냉동 없이 한 달 이상도 싱싱한 비결을 소개할게요 청양고추 볶음요리, 국물요리 등 다양한 요리할 때 청양고추를 즐겨 넣는지라 금방 소진돼요 청양고추 떨어지면 바로 한 봉지 사다 놓는데 그냥 보관하면 썩기 쉬워요 그렇다고 냉동하자니 생고추의 맛보다는 확실히 떨어지니 조금 고민이 돼요 식초에 씻어주기 이럴 때 간단한 요령을 알고 계시면 냉동 없이 한 달 이상도 싱싱한 비법이 있답니다 일단 잔류농약 제거를 위해 식초를 약간 푼 물에 5분 정도 담가둡니다 5분 후 깨끗이 씻어 줍니다 꼭지 제거 그다음 체에 건져주시고요 청양고추 꼭지 부분을 모두 제거해 줍니다~ 고추는 꼭지가 있으면 더 빨리 후숙 되는 성질이 있어 곰팡이가 생기기 쉽답니다~ 물기 제거 꼭지 제거 후 키친타월로 물기를 제거합니다 물기가 없어야 더 오래 보관이 가능해요 물기 제거 된 청양고추 물기를 말끔히 제거한 청양고추입니다. 이제 그다음 단계가 오늘 보관법 핵심인데요 키친타월 깔아주기 밀폐용기에 키친타월을 깔아줍니다 보관하면서 생기는 수분을 잡아주기 위함이에요 세워서 보관하기 그다음 꼭지 부분이 위로 가게 꼭 세워서 넣어줍니다 가장 핵심이에요! 고추나 가지 같은 야채는 원래 달려있던 방향대로 보관해야 더 오래간답니다 김치 냉장고 보관 그다음 김치 냉장고에 보관해 주시면 끝이랍니다 중간중간 키친타월을 교체해 주시면 더 좋습니다 청양고추 생고추로 오래 드시고 싶을 때 오늘 방법 참고해 보세요^^* 방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요! Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved