삼겹살된장찌개 레시피
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된장찌개
집밥
고기된장찌개
오늘 가시장미네 집밥 요리는 밥 한 공기 금세 뚝딱하는 삼겹살 된장찌개로 보여드려요.
쫄깃한 삼겹살 가득~
구수한 된장이랑 찰떡으로 어울려 요거 끓여두면 한 끼 정말 든든해요.
된장찌개는 그 자체만으로도 이미 맛있음 폭발인데
누구나 좋아하는 삼겹살까지 들어가니 맛이 없을 수가 없다는…
주말에 요거 한번 끓여보세요.
어른 입맛 제대로 확~ 살려주는 것이 밥 한 공기 바로 비워내요~
사진만 보면 된장찌개라 아니라 고추장찌개 같지요? ㅎㅎ
고춧가루를 넣고 안 넣고의 차이라는…
저는 만들 때마다 달리하긴 하지만 대부분 고춧가루를 넣어주는 편이에요.
구이를 만들어 먹고 남은 통 삼겹살이 한 토막 남아있길래
반은 김치찌개, 반은 요렇게 된장찌개에 넣어줬더니 요거 밥도둑이 따로 없더라고요.
돼지고기 된장찌개
삼겹살된장찌개 만드는 법
삼겹살 200g, 된장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 두부 1/3모, 양파 1/2개,
감자 1개, 애호박 1/4개, 대파 1/4대, 청양고추 1개, 다진마늘 1작은술,
후춧가루 톡톡, 오일 스프레이 조금, 멸치육수 2컵반
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
삼겹살은 먹기 좋게 잘라주세요.
감자와 두부는 비슷한 크기로 잘라주세요.
애호박, 양파도 비슷한 크기로 잘라주고
청양고추는 다지고 대파는 송송 썰어주세요.
냄비에 오일 스프레이 몇 번 뿌려준 뒤
삼겹살과 된장을 넣고 섞어가며 3 ~ 4분 정도 달달 볶아주세요.
(후춧가루 톡톡)
된장의 양은 각 가정에 맞게 조절하세요.
(저는 홈메이드 된장 이용)
감자, 멸치육수를 넣고 끓여주세요.
감자가 반 정도 익으면 두부, 양파, 애호박, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 끓여주세요.
올라오는 거품과 기름기는 중간중간 걷어내주세요.
삼겹살 된장찌개 재료들이 모두 익으면
청양고추, 대파를 넣고 1 ~ 2분 정도 더 끓여주세요.
삼겹살 된장찌개예요.
요거 무지무지 밥도둑이라 한번 먹기 시작하면 밥이 모자라
다시 밥솥 뚜껑을 열게 되는 된장찌개에요.
좀 더 칼칼한 맛을 원한다면 청양고추 1 ~ 2개 더 넣어줘도 좋아요.
어른 입맛 확 살려준다는…
그냥 사진만 보면 완전 고추장찌개지요?
고춧가루를 빼면 된장찌개로 보이겠지만 한 숟가락 떠먹으면 바로 흐뭇한 미소를 짓게 만드는
고기 된장찌개에요.
이번에는 삼겹살을 넣어줬지만
취향에 따라 앞다리살, 뒷다리살, 항정살 등 어떤 부위를 넣어줘도 맛있는 된장찌개이니
주말에 한번 끓여보세요.
맛있는 밥반찬 집밥 찌개로 추천해 드려요.
된장찌개만으로도 맛있는데 고기까지 들어가니 더 맛있음 폭발이에요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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