군고구마 요리 고구마 도넛 도너츠 만들기
이번에는 간단하면서도 맛있는 군고구마 요리를 소개합니다.
에어프라이어 군고구마를 먹다가 남았을 때 만들기 좋은
도넛인데요. 집에서 도너츠만들 때 고구마를 반죽에 넣으면
더욱 담백하면서 은은한 달콤함을 느낄 수 있습니다.
겨울 간식이 필요할 때 만들기 좋으니 한번 만들어 보세요.
군고구마 요리 고구마 도넛 도너츠 만들기
재료 : 고구마 150g, 찹쌀가루 150g, 소금 1g, 우유 80ml, 설탕 30g, 버터 2 큰술
기타 : 식용유 3컵
토핑 : 설탕 4 큰술, 검은깨 1 작은술, 시나몬 가루 1g
1. 우선 군고구마는 껍질을 벗기고 으깨주세요.
2. 뜨거울 때 버터도 넣고 섞어 줍니다.
3. 설탕, 소금, 우유를 넣고 섞어 주세요.
4. 찹쌀가루를 체 쳐 넣습니다.
5. 가볍게 한덩이로 만들어 주세요.
6. 냉장실에서 30분 휴지합니다.
7. 반죽을 꺼내 밀대로 밀고 틀로 찍거나 동글동글하게 만든 후 중앙에 구멍을 뚫어서 도넛 모양을 만듭니다.
8. 달군 기름에 앞뒤로 노릇하게 4 ~ 5분 정도 튀겨주세요.
9. 기름을 한 번 뺀 뒤 뜨거울 때 시나몬파우더, 설탕, 검은깨 섞은 것에 버무려 주세요.
그냥 설탕 입히지 않고 먹어도 맛이 좋습니다.
동글동글하게 만들어 튀겨도 좋고, 꽈배기 모양으로
꼬아서 만들어도 맛있어요.
물론 설탕 입힌 도너츠가 제대로 맛있어요.
우유에 먹어도 맛있고 커피에 곁들여 먹어도 좋고요.
취향에 따라서 반죽 속에 고구마 앙금을 채워 넣고 튀겨도 맛있으니
다양하게 만들어 보세요.
