[리얼푸드] “접수 후 3분 이내 제공”…스타벅스, ‘패스트 서브’ 강화

[리얼푸드=육성연 기자] 스타벅스 코리아가 ‘패스트 서브(Fast Serve)’ 서비스 강화에 나선다고 14일 전했다.

스타벅스는 지난 4월부터 출근길이나 점심시간 등 매장 혼잡도가 높은 시간대에 빠르게 제품을 제공하는 패스트 서브를 운영 중이다. 현재 국내 커피 브랜드 중 유일하게 운영하는 서비스다.

현재 패스트 서브 매장은 930여 개다. 전체 매장(2185개)의 약 40% 수준까지 확대됐다. 고객 수요가 높아짐에 따라 쇼핑몰 등 다양한 상권으로 매장을 넓혀가는 중이다.

실제 패스트 서브 운영 매장 현황을 살펴본 결과, 전체 주문의 약 90%가 접수 후 3분 이내에 고객에게 제공되고 있다. 제공 속도가 제일 빠른 매장 상위 50개 평균 제공 시간은 1분 30초에 불과했다.

패스트 서브 대상 음료는 브루드 커피, 콜드 브루 등 12종이다. 음료 라인업은 고객 수요에 맞춰 변경 또는 추가하고 있다.

지난달부터는 푸드도 대상 품목에 포함했다. 푸드 라인업은 하루 한 컵 RED+, 프리미엄 바나나, 한개란, 에그 클럽 샌드위치, 크랜베리 치킨 샌드위치, B.L.T. 샌드위치, 파예 무지방 그릭 요거트 등 총 7종이다.

하익성 스타벅스 기획담당은 “패스트 서브는 고객분들이 바쁜 하루에도 커피 한 잔의 여유를 놓치지 않길 바라는 스타벅스의 진심이 담긴 서비스”라고 소개했다.

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