매콤하고 달콤한 맛이 조화롭게 어우러져 있는 고추장 더덕구이. 고추장 더덕구이는 더덕을 얇게 저며 양념장에 버무린 후 구워낸 요리다. 고추장 양념의 짭조름하고 달콤한 풍미가 은은한 더덕의 쌉쌀한 맛과 조화를 이루며 입맛을 돋운다. 겉은 바삭하게, 속은 부드럽게 익어내 고소함과 촉촉함을 함께 느낄 수 있다. 숯불이나 팬에 구워 흰 쌀밥과 함께 먹으면 찰떡 궁합이다. 특히 더덕은 사포닌 성분이 풍부해 면역력 강화에 도움을 준다. 기관지와 폐 건강에 이로워 기침이나 천식을 완화하는 데도 효과적이다. 소화 기능을 개선하고, 피로 회복에 도