기름 없이 물과 식초로 만드는 담백한 계란프라이를 소개한다. 기름 없이도 깔끔하고 맛있는 계란프라이가 완성된다. 요리에 자신 없어도 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 레시피다.
계란 자체는 단백질과 영양소가 풍부하지만, 기름을 사용하지 않은 계란프라이는 칼로리가 낮고 담백한 맛을 제공한다. 기름 없이 만든 계란프라이는 기름에 비해 부담이 적고, 기름에서 오는 특유의 맛을 원치 않는 사람들에게 적합하다.
요리 재료
계란프라이를 만들기 위한 재료는 생각보다 간단하다. 달걀 2개, 식초 1/2T, 소금 2꼬집, 그리고 물 반컵(100ml)만 있으면 된다. 밥숟가락으로 계량하면 되기 때문에 준비가 아주 간편하다.
만드는 법
먼저 프라이팬에 물 반컵을 붓고, 식초 1/2T와 소금 2꼬집을 넣어 강불에서 끓인다. 물이 끓기 시작하면 달걀 2개를 프라이팬 가까이에서 조심스럽게 깨 넣는다. 달걀을 깨는 위치가 중요하다.
너무 높은 곳에서 깨면 모양이 흐트러질 수 있기 때문이다. 그 후 뚜껑을 덮고 중불에서 3분 정도 익히면 완성된다. 이렇게 만든 계란프라이는 기름 없이도 깔끔하고 맛있다.
오늘의 레시피 팁
계란프라이를 더욱 맛있게 만들기 위한 팁은 식초를 넣는 것이다. 식초는 계란을 부드럽고 담백하게 만들어준다. 물만 넣으면 계란이 질척거릴 수 있는데, 식초가 들어가면 그 질감이 달라지면서 훨씬 더 맛있게 완성된다.
달걀을 깨는 위치도 중요하다. 프라이팬에 가까이 깨서 계란 모양을 유지하도록 하자. 이렇게 하면 완성된 계란프라이가 보기에도 예쁘고, 맛도 더 깔끔하다.
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