오늘은 다양한 국찌개종류 중에서 간단하게 끓이기 좋은
완자탕을 소개합니다. 맑은 국물이 아닌 얼큰한 국물로
시원하고 개운하면서도 칼칼한 맛으로 즐길 수 있는 찌개인데요.
소주 안주로 즐기기에도 좋고 밥반찬으로도 안성맞춤인 맛을
보여줍니다.
수제 완자로 만들어도 되지만 냉동 완자인 동그랑땡을
이용해서 간단하게 만들 수 있어요.
육수를 우린 후에 재료를 넣어서 한소끔만 끓여내면
초간단 완자탕이 완성됩니다.
가볍게 조리해 드셔보세요.
[ 국찌개종류 완자탕 레시피 ]
육수 : 물 3컵, 멸치 15마리, 다시마 10cm 1장
재료 : 완자 동그랑땡 10개, 대파 10cm, 양파 1/4개, 고추 1개, 신김치 반 줌
양념 : 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 국간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 소금 약간, 후추 약간
1. 우선 끓는 물에 육수 재료를 넣어서 20분 끓여 걸러내 준비합니다.
tip. 닭육수나 다른 육수를 사용해도 좋습니다.
2. 양념과 양파를 먼저 넣어 줍니다.
tip. 버섯이나 좋아하는 채소 아무거나 넣어도 좋습니다.
3. 동그랑땡도 넣어 주세요.
tip. 동그랑땡을 한번 지져서 넣어주면 더 좋습니다.
4. 나머지 재료도 모두 넣어 주세요.
tip. 김치는 한번 씻어 물기 짜고 넣어도 좋습니다.
5. 한소끔 끓여 냅니다.
tip. 마지막 간은 국간장과 소금으로 합니다.
tip. 우동면을 넣어서 완자 얼큰 우동으로 먹어도 좋습니다.
tip. 완자 대신 만두를 넣어도 좋습니다.
칼칼하면서도 부드러운 국물 맛이 매력적인
국찌개종류입니다. 간단히 냉동실과 냉장고에 있는
재료로 만들 수 있는 국물 요리 완자탕이에요.
한 줄 레시피
– 육수를 우리고 모든 재료를 넣어서 한소끔 끓여 냅니다.
