소불고기 레시피
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버섯불고기
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소고기요리
오늘 가시장미네 집밥 요리는 밥도둑 소고기 요리로 소불고기를 보여드려요.
아이부터 어른까지 모두 좋아할 만한 고기반찬이에요.
저희 가족도 모두 좋아하고…
밥 위에 척 올려 먹으면 밥 한 공기 금세 비워내요.
이번에는 냉장고 야채칸 버섯들도 함께 넣고 맛있게 볶아
점심도시락 반찬통에도 담아줬다지요~
다가오는 명절에 만들어 함께 하셔도 좋은 소불고기 레시피로
불고기를 좋아하신다면 요 걸로 한번 만들어보세요.
야들야들한 소고기에 쫄깃한 버섯이 더해져 맛있어요.
버섯불고기
소불고기 만드는 법
불고기용 소고기 510g, 양파 1/2개, 새송이 버섯 2개, 팽이버섯 1팩, 당근 1/3개, 대파 1대,
참기름 + 통깨 적당량
양념 : 간장 3큰술반, 배즙 2큰술, 맛술 1큰술반, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술,
굴소스 1작은술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후춧가루 1/4작은술
(▲ 계량스푼 기준)
불고기용으로 준비한 소고기는 키친타올을 이용해 핏물을 빼준 뒤
먹기 좋게 잘라 볼아 담아두고
팽이버섯은 밑동을 자르고
새송이버섯도 먹기 좋게 잘라주세요.
양파는 채 썰고
당근은 양파랑 비슷한 크기로 잘라주세요.
대파는 어슷 썰어주세요.
분량의 재료대로 양념도 만들어주세요.
양념에 들어가는 재료들은 입맛에 맞게 가감하세요.
소고기가 담긴 볼에 대파를 뺀 나머지 야채들을 넣어주고
미리 만들어둔 양념을 넣고 섞어주세요.
밀폐용기에 담아 냉장고에서 30여 분 정도 재워두세요.
“저는 전날 밤에 미리 재워뒀다 아침에 볶아요~”
팬에 오일 스프레이 칙칙해준 뒤
소불고기 반을 넣어주고
준비한 대파도 반만 넣고 섞어가며 볶아주세요.
마지막에 참기름을 살포시 한 바퀴 둘러준 뒤
통깨를 뿌려주면 완성이에요.
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 소불고기에요.
요렇게 담아내면 한 끼 무지 든든해요.
워낙 고기를 좋아하는 남자들이 사는 집이라 늘 “고기가 좋아!”를 외치는지라
요렇게 볶아두면 한 끼 맛있게 먹어요.
우리네 입맛에 찰떡으로 만들 때마다 밥도둑 등극하는 소불고기는 단짠단짠이 아주 대박이지요?
야들야들 부러우면서도 쫄깃한 소고기에 또 한 번 쫄깃함을 더해주는 버섯까지~
맛이 없을 수가 없는 조합이에요.
오늘 매 끼니 먹어도 맛있음 뿜뿜하는 소불고기는 어떠세요?
아이반찬으로도 안성맞춤이에요.
저는 도시락반찬통에도 자주 담아줘요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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