무생채 무침 만들기
무생채만드는법
이번에는 고기를 먹을 때 곁들이기에도 좋고
밥 위에 얹어서 슥슥 비벼 먹어도 맛있는 무생채 만드는법을 소개합니다.
간단하게 무와 몇 가지 양념만 있다면 맛있게 만들 수 있는데요.
무생채무침을 만들 때 무를 절여서 만들어도 되고,
좀 더 아삭하게 먹고 싶다면 절이지 않고 바로 만들어도 좋습니다.
그리고 고춧가루 생략하고 취향에 따라서 새콤 달콤하게
피클 느낌으로 무쳐 먹어도 좋으니 참고해서 만들어보세요.
초간단 무생채무침 만들기, 무생채 만드는법
재료 : 무 20cm, 소금 2 큰술, 설탕 1 큰술
양념: 다진 파 2 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 고춧가루 3 큰술, 통깨 1 큰술, 설탕 1 큰술,
멸치액젓 1 큰술
1. 무는 껍질을 벗기고 채 썰어 주세요.
2. 설탕과 소금을 넣어서 20분 정도 재워 두었다가 물기를 짭니다.
3. 양념장 재료를 잘 섞어 주세요.
tip. 맵지 않게 만든다면 다진 마늘 1 큰술, 식초 4 ~ 5 큰술, 설탕 1 큰술, 소금 적당량 넣어 주세요.
4. 양념을 절인 무 위에 올려 주세요.
tip. 양념장의 액젓이 싫다면 새우젓을 넣어도 되고, 생략해도 됩니다.
5. 조물조물 버무려 주세요.
tip. 마지막에 참기름 한 큰술 넣어도 좋습니다.
tip. 고추장도 1 큰술 넣어주면 더 매콤해요.
tip. 마지막에 간을 보고 소금과 설탕으로 맞추고 신맛을 원하면 식초를 좀 넣어주세요.
한 줄 레시피
무를 채 썰어 소금, 설탕 뿌려 재워 두었다가 물기 짜고 양념 넣어 버무립니다.
