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싱싱한 재료와 손맛이 어우러진 정겨운 한 그릇의 온기에서 우리 전통의 가치를 느낄 수 있는 겨울 여행지를 찾는다면 한국관광공사가 2월 추천 가볼 만한 곳으로 선정한 ‘전국 오일장 먹거리’를 눈여겨보자. 지역만의 독특한 정취와 이야기가 담겨 있는 향토 음식은 오일장을 찾는 이들에게 특별한 추억을 선사한다.

지커 007 GT, 왜건 시장 재도전기아 EV6 닮은 디자인 화제15분 충전에 500km 주행 가능 “어디서 많이 본 디자인이라 했더니, 기아 ... Read more

양파는 요리에 감칠맛을 더해주는 필수 재료다. 하지만 손질할 때 눈물이 나거나 매운 향이 강해 불편함을 겪는 경우가 많다.이를 해결하기 위해 전자레인지를 활용하는 방법이 있다. 간단한 방법만으로도 양파 손질이 훨씬 쉬워진다.양파가 매운 이유양파를 자를 때 눈이 따갑고, 눈물이 나는 이유는 황 화합물 때문이다. 특히 뿌리 부분에 집중된 이 성분은 양파가 손상될 때 공기 중으로 퍼지면서 눈물샘을 자극한다.이 물질은 열을 가하면 사라지는 특징이 있다. 따라서 적절한 열처리를 하면 매운 성분을 없애면서도 양파의 풍미를 유지할 수 있다.양파

담백하게 담아낸 흑백의 미학.

냉동가래떡 해동법 떡집에서 갓 뽑은 듯 맛있어요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 가끔 냉동가래떡을 해동해서 달콤한 꿀에 찍어먹으면 정말 맛있는데요 오늘은 냉동가래떡 떡집에서 갓 뽑은 듯 해동하는 비법 소개합니다 냉동가래떡 가래떡은 한 번에 다 먹을 수 없어 냉동실에 소분해 얼리는데요 냉동가래떡 먹을 때 빨리 해동하고 싶어서 전자레인지에 돌리면 겉면이 말라서 맛이 떨어지더군요 이럴 때 간단한 비법으로 떡집에서 갓 뽑은 듯 해동할 수 있는데요 물 부어주기 먼저 냉동가래떡을 냄비에 넣어주시고요 가래떡이 잠길만하게 물을 충분히 부어줍니다 가스불에 끓여주기 그다음 이제 가스불에 끓여주시는데요 이때 주의점은 끓는 물에 가래떡을 넣는 것이 아니라 처음부터 가래떡을 넣고 같이 끓여주셔야 해요 끓이기 이렇게 처음부터 같이 끓여주셔야 천천히 해동되면서 말랑해져요 상태 확인하기 팔팔 끓기 시작하면 집게로 가래떡 상태를 확인해 보세요 말랑해졌다 싶으면 바로 꺼내주세요 너무 오래 끓이면 떡이 퍼질 수 있으니 주의하세요 찬물에 헹궈주기 가래떡을 꺼내자마자 찬물에 한번 헹궈줍니다 그러면 겉 전분 성분이 씻어지면서 떡이 더 쫄깃쫄깃해집니다 말랑말랑해진 가래떡 잠시 후 확인하면 딱딱했던 냉동가래떡이 아주 말랑말랑해졌는데요 어찌나 말랑하진 들어 올리면 아주 부드럽게 휘어지는 것 보이시나요? 떡집에서 갓 뽑은 듯 겉면이 마르지 않고 촉촉한 느낌이 듭니다 꿀 찍어 먹기 꿀에 찍어 먹어보니 부드럽고 말랑말랑 맛있습니다 전자레인지에 해동하면 겉면이 마르거나 더 딱딱해지기 쉽던데... 앞으로 냉동가래떡 해동하시려면 이 방법으로 말랑말랑 맛있게 해동해 보세요^^* 방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요! Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved