짜장면에 올라간 계란후라이는 많은 사람이 선호하는 조합이다. 반들반들한 면 위에 반숙으로 익은 노른자가 터지면서 짜장 소스와 섞이면, 고소하면서도 부드러운 맛이 더해진다. 씹을 때마다 풍성한 식감이 살아나고, 짭조름한 짜장 소스와 계란 특유의 감칠맛이 조화를 이룬다.특히, 노른자를 면에 비벼 먹으면 특유의 부드러움이 극대화되면서 짜장면의 맛이 한층 깊어진다. 이런 이유로 계란후라이는 김치볶음밥, 짜파게티 같은 음식에도 자주 곁들여진다. 하지만 계란후라이를 만드는 방법에 따라 예상치 못한 문제가 생길 수 있다.계란, 조리법이 문제 될