간단하게 만들어 먹기 좋은 간장 두부조림을 소개합니다.
간장 양념에 자작하게 조려서 만드는 것으로 담백함과
짭쪼름함, 그리고 달착지근함이 있어서 계속해서
먹게 되는 매력적인 두부조림이에요.
두부조림 양념장에 두부를 숭덩숭덩 썰어 넣고
10분 ~ 15분 가량만 조리면 되는 초간단 레시피입니다.
아주 쉽고 빠르게 만들 수 있어서 반찬 없을때 간단히 만들 수 있어요.
고추를 썰어 넣어서 매콤하게 만들어도 좋고
취향에 따라서 대파와 양파를 듬뿍 넣어 만들어도 괜찮고요.
[ 간장 두부조림 레시피 ]
재료 : 모 두부 1모, 통깨 1 작은 술, 참기름 1 큰 술
양념장 : 멸치 육수 1컵, 간장 5 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 파 1 큰 술, 다진 고추 1 큰 술, 맛술 2 큰 술
1. 양념장을 팬에 넣어 주세요.
tip. 양념의 양은 두부 양에 따라서 가감합니다.
2. 한소끔 끓여 주세요.
tip. 고춧가루 1 작은 술 넣어도 좋습니다.
3. 두부를 1cm 두께로 썰어서 넣어 주세요.
tip. 좁은 냄비 혹은 넓은 후라이팬을 사용합니다.
4. 끓어 오르면 불을 낮춰 주세요.
tip. 고추기름 한바퀴 두르면 칼칼해집니다.
5. 그리고 약불에서 15분 가량 조리합니다.
tip. 중간에 한번 뒤집어 주세요.
6. 두부가 양념을 잘 먹으면 마지막에 통깨 약간, 참기름 약간 뿌립니다.
tip. 들깨가루를 마지막에 살짝 뿌려도 맛있어요.
tip. 조릴 때 대파와 양파, 고추, 당근을 썰어 넣고 함께 조려도 좋습니다.
tip. 두부를 큐브 모양으로 썰어 넣고 조리해도 먹기 편하고 금방 조리가 됩니다.
한 줄 레시피
양념장이 끓으면 두부 넣고 조려 냅니다.
