저는 매일 마다 요리를 하면서 구입을 하는 식재료도 많고,
요리를 한 뒤에 버리는 음식물도 많아서 요즘에는 가치소비를 하기 위해서 노력을 하고 있는데요.
오늘은 유기농데이를 맞아서 친환경농산물을 구입해서 맛있는
겉절이를 만들어 보았습니다.
요즘 갑작스럽게 한여름처럼 더워져서 입맛이 뚝 떨어졌는데 이럴 때
살짝 매콤하고 짭쪼름하면서 달착지근하고, 새콤한 겉절이를 식사에 곁들여서 먹으면
입맛이 절로 돌아서 더 맛있게 식사할 수 있습니다.
그리고 이런 채소 등을 구입할 때는 환경보전을 위해서
친환경 인증마크가 붙어 있는 것들을 구입해서 사용하는 것이 좋은데요.
마트나 온라인에서 장을 볼 때 친환경 전용 코너 혹은
채소들이 있는 코너의 패키지를 보면 초록색 마크가 붙어 있는 것들이 있습니다.
보통 제품의 이름에서부터 친환경이나
무농약, 유기농이라는 말이 있기 때문에
마크와 함께 손쉽게 찾을 수 있는데요.
6.2day를 맞아서 저는 여러가지의 친환경농산물을
구입하였습니다.
참고로 유기농데이는 한국친환경농업협회와 친환경농산물자조금관리위원회가
유기농업의 가치를 알리면서 공유하고, 소비를 촉진하기 위해서 시작이 된 행사에요.
2006년부터 시작을 해서 올해로 18회를 맞았으며 매년 6월 2일을 음차를 따서
유기농데이라 정해졌습니다.
그래서 이러한 유기농 제품들을 구입하면 본인을 위하고
지구와 환경을 위하고, 농작물을 정성스럽게 기르는 농민을 위하는
가치소비를 자연스럽게 할 수 있는데요.
저는 오늘 친환경농업으로 기른 무농약
쌈치커리를 구입하였고요.
마크와 함께 생산자 정보, 그리고 인증번호를 상세하게 확인 가능합니다.
그리고 쌈추 역시 유기농으로 구입을
하였습니다.
매운고추는 무농약으로 구입을 하였으며
친환경적상추 역시 무농약으로 구입하였고요.
이 외에도 친환경 코너에 다양한 종류의 채소들이 있더라고요.
이러한 친환경농업 또는 축산 및 가공에는 다양한 인증마크가 부여되는데요.
그 마크의 뜻은 아래와 같습니다.
유기농 – 유기농 농산물로 농약과 비료를 전혀 사용하지 않고 3년 이상 재배한 농산물입니다.
무농약 – 무농약농산물로 농약을 사용하지 않고, 화학비료를 최소한으로 사용해서 재배한 농산물이에요.
유기축산물 – 유기축산물은 항생제 등이 포함되지 않은 유기사료를 먹이고 동물복지에 따라 키운 축산물이고요.
유기가공식품 – 말 그대로 인증 받은 유기식품 등을 95% 이상 사용해서 제조 및 가공한 식품이에요.
무농약원료가공식품 – 이름그대로 무농약농산물을 원료로 하거나 유기식품과 무농약농산물을 혼합 생산한 식품을 뜻합니다.
그래서 이러한 친환경 제품을 구입하면 친환경 재배를 하는 농가의 생산량이 늘어나기 때문에
결과적으로 화학비료와 농약사용이 줄어들고, 우리는 건강한 식품을 먹을 수 있으며
지구의 입장에서는 건강한 토양과 환경을 만들게 되어 우리 모두가 좋은 가치소비가 됩니다.
그래서 오늘 유기농 혹은 무농약 채소로 만든 겉절이는
맛도 좋지만 건강에도 좋고 지구에도 좋은데요.
만드는법은 아래와 같습니다.
[ 겉절이 만드는법 ]
재료 : 치커리 반 줌, 적상추 반줌, 쌈추 5장, 고추 1개, 양파 1/16개, 당근 1 cm
양념 : 고춧가루 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 설탕 1 작은 술, 올리고당 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술
1. 양념 재료를 볼에 담아 주세요.
2. 잘 섞은 후 간을 보고 본인의 취향에 따라서 간을 더해주세요.
3. 신선한 채소는 깨끗하게 씻은 후 물기를 탈탈 털어 제거하고 뜯어서 볼에 넣습니다.
4. 채소가 치이지 않도록 가볍게 섞어 주면 6.2day에 먹기 좋은 겉절이가 완성됩니다.
5. 고추와 당근, 양파는 마지막에 썰어서 위에 흩뿌려 주세요.
그럼 환경보전을 위한 실천으로 만들어 먹기 좋은 겉절이를 더욱 풍성한 맛으로
즐길 수 있습니다.
이렇게 친환경농업으로 기른 작물은 우리의 몸에도 좋지만
맛 자체도 더욱 좋은데요.
좀 더 고소하면서도 신선한 맛이고 안심하고 먹을 수 있어서
아이들과 함께 먹기 안성맞춤입니다.
친환경농산물로 만든 겉절이는 밥과 함께 먹어도 좋고,
매운게 싫다면 고춧가루 빼고 올리브유 넣어서 샐러드처럼
한끼 식사로 즐기기에도 좋고요.
고기를 먹을 때 곁들이기 좋으니 참고하세요.
올해 2023년 유기농데이에서는 다양한 친환경 제품들을 확인하고
경험할 수 있는 유기농데이 대축제도 열리는데요.
6우러 3일 토요일 11시부터 서울 청계광장에서 열리니 관심이 있다면 방문해보세요.
그리고 유기농데이를 맞이해서 다양한 이벤트도 진행이 됩니다.
1차 이벤트로는 5월 22일부터 5월 31일까지
(당첨자 발효 6월 6일) 퀴즈 이벤트가 진행이 되는데요.
국가인증 농식품 블로그 댓글로 문제 2개의 정답과 함께 연락처를
비밀 덧글로 남기면 됩니다. 그리고 공감 및 본인 블로그 퍼가기 url을 남기면
당첨 확률이 높아지고요.
상품으로는 제주 유기농 녹차 오설록 롤케이크 10명
스타벅스 아이스아메리카노 기프티콘 50명입니다.
그리고 환경보전을 위한 유기농데이 두번째 이벤트도 진행이 되요.
https://blog.naver.com/k-goodfood/223116014469
6월 1일부터 11일까지(당첨자 발표 6월 17일)
친환경농산물 인증마크 찾기 이벤트가 진행이 되는데요.
국가인증 농식품 블로그 댓글로 인증마크 사진, 응원 메세지는 공개 댓글로, 연락처는 비밀 댓글로 .
남기면 되고 공감 및 퍼가기 url을 남기면 당첨 확률이 높아집니다.
상품으로는 컬쳐랜드 문화상품권 및 신세계백화점 상품권을 제공하니 응모해보세요.
6.2day 유기농데이를 맞아서 가치소비를 하며 건강한 밥상을 차리고
건강한 지구를 위해 자연스럽게 실천할 수 있는 친환경 먹거리에 대한
관심이 있다면 아래의 국가인증농식품 블로그를 방문해보세요.
그리고 이벤트도 참여하시고요.
https://blog.naver.com/k-goodfood
