오늘 가시장미네 #집밥 요리는 #두부조림 으로 보여드려요.
만만한 두부요리로 일주일에 한 번 이상은 만드는 집밥 #반찬 이에요.
은근 도시락 반찬으로도 좋고요.
두부를 살 때면 꼭 2팩은 기본!
종류별로 또 1팩씩 챙겨요.
두부요리를 좋아해서 간단한 아침국 두부가 들어가는 국요리부터
샐러드, 조림, 부침 등을 만들어 먹거든요.
만만한 식재료지만 영양 가득이라 저희 집에서는 늘 즐기는 아이(?)에요.
두부조림 만드는 법
(집밥 / 반찬 / 도시락반찬 / 두부요리)
두부 360g, 양파 (작) 1개, 청양고추 1개, 홍고추(작) 1개, 참기름 + 통깨 + 검은깨 적당량
조림양념 : 간장 1큰술반, 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술,
설탕 1큰술, 후춧가루 1/4작은술, 다시마육수 1컵
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
두부는 먹기 좋게 잘라 소금을 뿌려 밑간을 해두세요.
양파는 채 썰고
청양고추, 홍고추는 어슷 썰어주세요.
분량의 재료대로 조림 양념을 만들어주세요.
양념의 양은 기호에 맞게 가감하시고 다시마 육수 대신 물을 이용해도 무방해요.
달궈진 팬에 오일을 두르고
두부를 앞뒤로 노릇하게 구워준 뒤 키친타올을 이용해 여분의 기름기를 제거해 주세요.
양파, 청양고추, 홍고추를 넣고
미리 만들어둔 조림 양념을 넣고 끓이다 끓으면 1분여 정도 더 끓여준 뒤
뚜껑을 닫고 4분여 정도 뒀다가
(중불)
뚜껑을 열고 조림 국물을 끼얹어가면서 조려주세요.
조림 국물이 자작해질정도로 조려지면 약간의 참기름을 둘러주고
통깨, 검은깨를 뿌려주세요.
기호에 따라 참기름 대신 들기름을 이용해도 무방해요.
늘 맛있는 두부조림은 어떤 양념으로 조려내도 맛있어요.
#가정식반찬 으로 젓가락으로 집어 밥 위에 올려 먹어도 맛있어요.
맛있는 #두부요리 로 간단하게 만들기도 좋고요.
늘 냉장고에 자리하고 있는 두부는 소금 간만 해 부쳐내기만 해도 맛있지요?
오늘은 빨간 양념으로 한번 조려보세요.
한 끼 든든해요.
맛있는 반찬 하나 있으면 밥 한 공기는 금세 비워낼 수 있지요?
오늘은 요 두부조림 한번 만들어보세요.
쉬운 레시피로 누가 만들어도 맛있어요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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