야채솥밥 구수함 가득 솥밥 레시피 신품종쌀 참향미

행복한 한주 시작하셨나요?

저는 주말 동안 날이 좋아 옥상텃밭과 거실 정리를 하면서 시간을 보냈었어요.

나름 열심히 봄맞이를 했었다는…

오늘 가시장미네 집밥요리는 구수함 가득 누룽지향이 솔~ 솔~ 나는 #야채솥밥 으로 보여드려요.

하루 삼시세끼 #밥 은 보약이라며 챙기려 노력 중이에요.

아침 샐러드를 먹을 때도 밥 한숟가락은 꼭 챙기면서 말이죠~

만만한 #솥밥레시피 로 야채 가득 #야채밥 인데 이번에는 구수한 #누룽지향 가득

#신품종쌀 #참향미 를 넣고 지어봤어요.

야채솥밥 만드는 법

쌀 2컵반, 냉동야채 2컵반, 물 2컵반

(▲ 계량컵 기준)

오늘 보여드리는 맛있는 야채밥 야채솥밥 쌀은 백학쌀닷컴 신품종쌀 참향미로

2022년 햅쌀이에요.

여리향 백학쌀닷컴 참향미는 경기도 농업기술원에서 육종한 중간찰 향미품종으로

백학쌀닷컴에서 3년여의 시험재배를 거쳐 2023년 첫 상품으로 출시된

누룽지향이 나는 쌀이에요.

좋은 쌀인 만큼 저는 소분해 김치냉장고에서 보관하고 있어요.

구수한 향내에 쌀알도 고른 것이 참 좋아요.

솥밥을 짓기 위해서는 쌀을 불려야 하니

쌀은 깨끗하게 씻어 40여 분 정도 불려주세요.

냉동야채는 해동을 해준 뒤 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.

무쇠냄비에 불린 쌀과 물을 넣고 끓여주세요.

뽀글뽀글 전체적으로 끓으면

야채들을 넣고

주걱으로 위아래로 섞어준 뒤

무쇠냄비 중간 뚜껑과 뚜껑을 덮고

약불로 줄여 15분 정도 조리해 준 뒤 불을 끄고 8분여 정도 뜸을 들여주세요.

(인덕션 전기레인지 3)

어쩜, 뚜껑을 여는 순간 은은하게 퍼지는 구수한 향기에 반해요~ 반해~

야채 가득 솥밥이라 알록달록한 것이 이쁜 밥이에요.

밥이 되는 동안 함께하려고 돼지불백도 얼른 볶고

냉장고 속 김치, 밑반찬들도 꺼내 담아냈어요.

어때요?

든든한 한 끼 식사로 딱이지요?

밥이 보약

밥이 맛있으면 다른 반찬이 필요 없다는 어른들 말씀에 100% 공감을 하며

맛있는 야채밥에 절로 엄지 척을 날려요.

누룽지향이 진하게 나다 보니

저희 집 남자 3호는 밥을 짓는 게 아니라 누룽지를 만드는 줄 알았다고 하더라고요.

한 끼 든든한 밥상

건강함 + 맛있음 가득한 한 끼 식사에요.

구수함에 이끌려 절로 숟가락이 가요~

돼지불백 올려 또 한입~

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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