미소 된장요리 레시피
된장 수제쿠키
수제 쿠키 만드는법
이번에는 색다른 수제 쿠키 만드는법을 소개합니다.
바로 미소 된장 요리 레시피 중에서 하나인 된장쿠키입니다.
쿠키반죽에 미소된장을 넣은 것으로 구수함과 감칠맛,
그리고 짭쪼름함이 살아 있어서 그대로 먹어도 좋지만 술안주로 좋은 메뉴입니다.
은근히 자꾸 손이 가는 맛인데요.
미소된장 빼고 고추장을 넣어서 매콤하게 만들어도 좋고요.
버터 사용하지 않는 채식쿠키라 부담 없이 만들어 보세요.
미소 된장요리 레시피, 된장 수제 쿠키 만드는법
재료 : 박력분 70g, 통밀가루 30g, 설탕 15g, 카놀라유 25g, 미소된장 10g, 물 30g
1. 우선 설탕과 박력분, 통밀가루를 잘 섞어주세요.
2. 카놀라유를 뿌려줍니다.
3. 손으로 부슬부슬하게 반죽을 합니다.
4. 물에 미소된장을 잘 섞어서 넣어 줍니다.
5. 손으로 가볍게 반죽을 합니다.
6. 한덩이가 되면 비닐로 감싸 30분 가량 냉장실에 넣고 휴지합니다.
7. 반죽을 얇게 밀대로 밀어 주세요.
8. 칼로 모양을 내서 자르고 중간에는 포크로 구멍을 뚫어주세요.
9. 170도로 예열한 오븐에 넣고 30분 가량 구워 줍니다.
간단하게 완성할 수 있는 맛있는 미소된장 수제 쿠키입니다.
된장의 향기와 풍미를 잘 느낄 수 있고요.
한식 된장으로 만든다면 절반만 넣고,
전통 된장이라면 1/3로 줄여서 넣어 주세요.
(향이 강하기 때문에)
