비건베이킹 파이지 단호박 파이 만드는법
약간 나른해지는 오후가 되면 따뜻한 홍차 한잔과 함께
부드러우면서도 바삭한 파이 한조각 먹고 싶은 마음이 드는데요.
그래서 오늘은 만들 때도 부담이 없고 먹을 때도 담백한
비건베이킹 파이 만드는법을 소개합니다.
파이지에도 버터가 들어가지 않고, 필링에도 들어가지 않으며
단호박의 달콤 담백한 맛을 잘 느낄 수 있는 단호박 파이입니다.
비건베이킹 파이지 단호박 파이 만드는법
16cm 기준
파이지 : 박력분 80g, 통밀 20g, 설탕 30g, 소금 1g, 카놀라유 25g, 물 20g
아몬드 크림 : 아몬드파우더 40g, 박력분 30g, 설탕 20g, 소금 1g, 카놀라유 20g, 메이플시럽 25g, 물 30g
단호박 필링 : 단호박 200g, 두유 40g, 메이플시럽 40g, 시나몬 파우더 1/4tsp
1. 먼저 파이지를 만들기 위해서 물과 설탕, 소금, 카놀라유를 잘 섞어주세요.
2. 박력분과 통밀도 체 쳐 넣고 섞어 주세요.
3. 밀대로 밀어 16cm 파이틀에 채워 넣고 포크로 구멍 뚫은 후 170도 오븐에서 10분 굽습니다.
4. 그 사이 아몬드크림을 잘 섞어서 만들어 주세요.
5. 단호박 필링은 쪄서 으깬 단호박과 함께 나머지 재료를 섞어주세요.
6. 포크로 으깨 잘 섞어 주거나 핸드블렌더로 곱게 갈아주세요.
7. 구워진 파이틀에 아몬드 크림을 반 채우고 나머지 공간에는 단호박 필링을 채워 주세요.
8. 170도 오븐에서 30분 가량 구워 주세요.
취향에 따라서 다 구운 후 윗면을 초콜릿으로 코팅해도 맛있습니다.
그리고 혹시 반죽이 남는다면 1구 머핀틀 등에 구워내면 됩니다.
비건베이킹이라 담백하면서도 맛있는 단호박파이 간단하게 만들어 보세요.
