‘육개장’은 삶은 소고기를 잘게 찢어 넣고 얼큰하게 끓인 국물 요리다. 지역에 따라 대파, 고사리, 숙주, 토란대 등 건더기를 넣어 먹기도 한다. 오랜 시간 고아 만든 사골 국물과 소고기를 하나하나 잘게 찢어 넣는 정성. 온기가 가득 담긴 육개장 한 그릇이면 추운 겨울날도 문제없다. 컵라면 말고 진짜 육개장! 육개장 맛집 8곳을 소개한다.
제주 전통! 구수한 고사리 육개장, 제주 ‘우진해장국’
식신 유저 빕규르망
식신 유저 함스타푸드
제주식 해장국으로 유명한 ‘우진해장국’. 대표메뉴는 사골 육수에 고사리를 넣고 걸쭉하게 푹 끓여낸 ‘고사리 육개장’이다. 제주에서만 먹을 수 있는 전통 보양식으로, 깊고 담백한 맛에 인근 주민뿐만 아니라 관광객들로 항상 북적인다. 잘게 찢어진 고사리는 마치 소고기를 먹는 듯한 느낌을 준다. 구수하면서 부드럽게 후루룩 넘어가는 맛. 해조류 모자반을 넣고 끓인 칼칼하고 시원한 맛의 ‘몸국’도 인기 메뉴다.
전통 육개장을 포함하여 육개장 칼국수, 육개장 전골 등 다양한 육개장 요리를 만나볼 수 있는 ‘동경전통육개장’. 빠른 테이블 회전율과 인심 넘치는 양으로 인근 직장인들의 든든한 점심을 책임지고 있는 곳이다. 대표 메뉴는 새빨간 국물과 노란 달걀지단 색감의 조화가 입맛을 돋우는 ‘전통 육개장’. 24시간 이상 우린 사골 육수에 양지와 사태를 넣고 4시간을 더 끓인 후 고기는 결대로 찢어 놓는다. 여기에 파의 진액, 고추, 마늘 등의 양념으로 마무리하여 칼칼하고 걸쭉한 국물을 완성한다. 묵직한 국물 속 뭉근하게 삶아진 대파와 도톰하게 썰린 달걀 지단의 고소함이 입안에서 기분 좋게 어우러진다.
서문시장과 달성공원 사이의 좁은 골목길에 자리 잡고 있는 ‘옛집식당’. 1948년부터 현재까지 3대째 대를 이어 오고 있다. 은빛 자개농, 붉은 마룻바닥과 밥상이 할머니 집에 온 것 같은 정겨운 분위기를 자아낸다. 한우로 만든 대표 메뉴 ‘육개장’은 두부 전, 깍두기, 부추무침, 고추 장아찌와 함께 한 상이 차려진다. 기름지지 않고 깔끔한 국물에는 대파와 토란대가 들어가 있으며, 양짓살 대신 기름기가 적은 사태 부위가 두툼하게 썰어져 담긴 것이 특징. 처음 한 입은 육개장이 나온 그대로의 맛을 느끼고, 반 정도 먹은 후엔 다진 마늘을 넣어 짙은 감칠맛을 더해 두 가지 버전으로 즐길 수 있다. 육개장 국물은 리필이 가능하니 참고할 것.
무량사입구 근처에 위치한 ‘샘터마루’는 산자락에 있어 경치도 좋고 공기도 좋은 곳에서 저렴한 가격에 맛있는 육개장을 먹을 수 있는 곳이다. 내부 좌식자리 뿐만 아니라 야외 테라스에도 테이블자리가 마련되어 있어 아름다운 자연을 보며 식사를 즐길 수 있다. 대파 크게 썰어 넣은 매콤한 ‘육개장’이 이 곳의 대표메뉴이며, 소고기 사골육수에 고춧가루, 사태, 대파, 무, 소고기, 고사리, 당면을 넣어 매콤하게 끓여내어 칼칼하면서도 얼큰한 국물이 입맛을 자극하는 것이 특징. 육개장 외에도 황태북어국, 비빔밥, 오뎅 백반 등 다양한 한식 메뉴가 준비되어 있다.
‘부민옥’은 을지로 일대에서 약 60년의 전통을 자랑하는 곳이다. 유명 매스컴에 방영된 이후 찾아오는 손님이 늘어나 많은 인기를 끌고 있다. 결대로 찢은 살코기를 듬뿍 얹은 ‘육개장’은 6~7시간 동안 푹 고아낸 사골 육수에 큼직하게 썰은 대파를 넣고 소금, 고춧가루로만 간을 맞춘다. 최소한의 양념만 사용하여 파의 단맛과 고기의 육향이 국물에 진하게 담겨있다. 투박하게 썰어낸 양과 미나리, 고추, 양파 등 채소를 참기름 소스로 무쳐낸 ‘양무침’도 인기 메뉴. 쫄깃쫄깃한 식감과 푸짐한 양 덕에 애주가들이 술안주로 즐겨 찾는다.
이탈리아 명품 주얼리 브랜드 불가리(BVLGARI)가 2025년 뱀의 해를 기념하여 국내 인기 캐릭터 조구만(JOGUMAN)과 협업한 특별한 카카오톡 이모티콘을 공개한다. 이번 협업은 12월 27일 오후 2시부터 불가리 공식 카카오톡 채널을 통해 선착순으로 무료 제공되며, 30일간 사용할 수 있다.불가리는 뱀을 브랜드의 중요한 상징으로 삼아 왔다. 뱀은 불멸과 지혜, 풍요와 부활을 상징하며, 대표 컬렉션인 세르펜티(Serpenti)의 모티브로 자리매김하고 있다. 특히 뱀이 허물을 벗고 재탄생하는 모습은 불가리의 혁신적이고 미래 지향
배우 이장우가 내년 결혼을 준비 중이라고 밝혀 그의 독특한 프로포즈가 다시 화제가 되고 있다. 이장우는 '시골 마을 이장우'에 출연해 내년에 결혼을 준비하고 있다며 결혼 계획을 공식적으로 언급했다. 그는 아버지가 연세가 많으셔서 결혼 이야기를 엄청나게 하신다며 결혼 준비를 앞둔 소감을 전했다. 이장우는 2018년부터 8살 연하 배우 조혜원과 공개 열애 중
정부가 빅데이터·머신러닝 등 아직 미완성이지만 시의성·활용도가 높은 통계를 실험적 통계의 일종으로 포함한다. 품질분과위원회를 신설해 통계에 대한 품질관리도 강화한다. 통계청은 지난 11일부터 18일까지 제21차 국가통계위원회를 서면으로 개최하고 국가통계 관리체계 개편, 2025 국가통계 발전 시행계획 등 2건의 안건을 의결했다고 24일 밝혔다.아직 완성되지 않았으나 시의성·활용도가 높은 실험적 통계 대상을 확대해 시의성 있는 통계 생산을 촉진한다. 빅데이터와 같은 새로운 유형의 데이터나 머신러닝 등 새로운 방식으로 작성하는 통계도
네이버는 '네이버 이용자보호 및 자율규제위원회(이하 네이버 자율규제위)'가 10번째 정기회의를 열고 이용자 보호 서비스 '그린인터넷'의 발전방향에 대해 논의했다고 26일 밝혔다.이번 정기회의에는 네이버 자율규제위원회 위원장을 맡고 있는 권헌영 고려대학교 정보보호대학원 교수 및 위원 전원과 임남정 네이버 그린UGC리더 등이 참석했다. 임 리더는 올바른 인터넷 사용문화를 만들어 가기 위한 네이버 그린인터넷 캠페인만의 운영 현황과 제도들에 대해 소개했다.그린인터넷은 네이버가 지난 2007년 이용자 보호를 위해 시작한 캠페인이다. 현재는 …
