오늘은 간단하면서도 맛있게 만들어 먹기 좋은 롤케이크를 소개합니다.
부드러우면서 초코의 맛이 은은하게 느껴지는 시트와 부드러운 크림이
매우 잘 어울리는데요. 크림에 화이트 초콜릿이나 크림치즈를 넣어서
감칠맛을 더해주어도 좋습니다.
그리고 겉면을 초콜릿으로 코팅을 하거나 무스를 입혀서
만들어도 좋으며 코코아 가루 대신 홍차나 녹차를 넣어서 만들어도 좋습니다.
생각보다 간단히 만들 수 있고 생일날 만들어서 나누어 먹기에도
안성맞춤인 롤케이크에요.
= 초코 롤케익 만들기 =
재료 : 박력 쌀가루 30g, 코코아가루 10g, 달걀 3개, 설탕 70g, 바닐라 익스트렉 5g, 버터 25g
크림 : 생크림 250g, 설탕 25g
1. 계란 흰자에 설탕을 3번 정도 나누어 넣어 가면서 단단하게 휘핑해 주세요.
2. 노른자와 바닐라 익스트렉을 넣어 주세요.
3. 가볍게 휘핑합니다.
4. 가루류를 체 쳐 넣어 주세요.
5. 가볍게 섞은 뒤에 녹인 버터를 넣어서 빠르게 섞어 줍니다.
6. 팬에 부어서 180도 오븐에서 10분 굽습니다.
7. 완전히 식힌 뒤에 풍성하게 휘핑한 크림을 위에 발라 주세요.
8. 도르르 말아 줍니다.
롤케이크를 만 뒤에 종이 호일로 싸서 냉장고에 2 ~ 3시간 정도 넣어두면
단단하게 모양이 고정 됩니다. 그때 잘라서 먹으면 됩니다.
간단하게 만들어 보세요.
아주 폭신한 시트와 부드러운 크림이
잘 어울리는 초코 롤케익입니다.
+1
+1
+1
+1
+1
