오늘은 코코아파우더 듬뿍 넣어서 만든 버터링쿠키를 소개합니다.
부드러우면서 바삭바삭한 식감으로 먹을 수 있는데요.
아이들 간식으로 안성맞춤인 맛있는 초코쿠키에요.
가볍게 버터 휘핑하고 재료 넣어서 반죽 후에
짤주머니에 채워 넣고 원하는 모양으로 짜서
구워 내기만 하면 되는 간단한 쿠키이고요.
동그란 모양으로 만들어도 되고, 알파벳 모양이나
한글 모양 등으로 짜서 만들어 공부 쿠키로 만들어도 좋습니다.
= 코코아파우더 초코쿠키 레시피 =
재료 : 박력분 130g, 코코아 가루 15g, 소금 1g, 버터 120g, 슈거파우더 60g, 달걀 흰자 30g
1. 버터를 휘핑하다 소금과 슈가파우더를 넣어서 충분히 휘핑해 주세요.
2. 달걀 흰자를 넣어서 부드럽게 휘핑합니다.
3. 모든 가루류를 체 쳐 넣어 주세요.
4. 그리고 가볍게 섞어 주세요.
5. 한덩어리로 만들어 줍니다.
6. 짤 주머니에 별깍지나 톱니깍지 등을 끼운 뒤에 반죽을 채워 주세요.
7. 원하는 모양으로 짜줍니다.
8. 180도 오븐에서 13분 가량 구워 주세요.
쿠키의 두께나 크기에 따라서 굽는 시간을 상태 봐서
조절해 주세요. 두꺼우면 조금 더 오래 구워야 하고요.
얇게 짜면 10분만 구워도 잘 익어요.
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