오늘은 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 카페디저트 하나 소개합니다.
바로 초콜릿과 바나나를 듬뿍 넣은 바나나 머핀입니다.
초코와 바나나 두가지 맛을 동시에 느낄 수 있어서
더욱 맛이 좋은 간식인데요.
아이들이 하교하고 돌아와서 먹거나 혹은
배가 고픈 오후에 먹기 좋은 맛있는 머핀이에요.
초콜릿의 맛과 바나나의 향이 참 좋으며
식감도 폭신폭신해서 부드럽게 먹을 수 있습니다.
= 초콜릿 바나나 머핀 만들기 =
재료 : 박력분 120g, 베이킹파우더 2g, 베이킹 소다 1g, 바나나 180g, 생크림 80g, 레몬즙 5g, 바닐라 익스트랙 5g, 설탕 40g, 시나몬 파우더 1g, 소금 1g
토핑 : 다크 초콜릿 40g, 다진 견과류 40g
1. 으깬 바나나와 설탕, 소금, 시나몬 파우더 및 모든 액체류를 잘 섞어 주세요.
2. 가루류를 체 쳐 넣고 가볍게 섞어 줍니다.
3. 견과류와 초콜릿을 다져 주세요.
4. 반죽에 넣어 가볍게 섞어 주세요.
5. 유산지를 깐 머핀 틀에 채웁니다.
6. 180도 오븐에서 30분 정도 구워 주세요.
구울 때 위에도 초콜릿을 뿌린 후 구우면
모양도 예쁘고 맛도 더 좋습니다.
다크 초콜릿이 좀 진하다면 밀크 초콜릿이나 화이트 초콜릿을
사용해도 좋습니다.
초콜릿 없이 견과류만 넣어서
만들어도 좋고요. 혹은 아무 토핑 없이
반죽을 채우고 구워 내도 맛있습니다.
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