토스트가 먹고 싶은데, 빵이 없다면 어떻게 해야 할까? 고민할 필요 없다. 냉장고에 남아 있는 재료들로도 빵 없이 맛있는 토스트를 만들 수 있다. 바로 감자를 활용한 감자 토스트다. 감자, 베이컨, 치즈를 함께 사용하면 바삭하고 고소한 맛을 낼 수 있다.
감자 토스트 요리 재료
감자 2개는 부드럽고 고소한 맛을 자랑한다. 감자를 얇게 썰어 구우면 바삭한 식감을 낼 수 있다. 쪽파 2대는 감자와 잘 어울리며 향긋한 맛을 더한다. 소금 한 꼬집은 간을 맞추고, 부침가루 1T는 감자 반죽을 고정한다.
올리브유는 고소한 기름으로 감자와 베이컨을 더욱 맛있게 만들어준다. 스레드 치즈 한 줌은 감자와 베이컨 위에 올려 맛을 더하고, 계란 1개는 부드럽고 풍미 있는 토스트를 완성한다. 베이컨 2줄은 고소하고 짭짤한 맛을 더한다.
※감자 토스트 재료: 감자 2개, 계란 1개, 부침가루 1T, 베이컨 2줄, 쪽파 2대, 소금 한 꼬집, 스레드 치즈 한 줌, 올리브유
감자 토스트 만드는 법
먼저 감자는 세로로 반 잘라 포크로 구멍을 낸 뒤 채칼로 얇게 썬다. 썬 감자는 물에 10분 정도 담가 전분을 빼고, 그 사이 쪽파를 송송 썬다. 전분기를 뺀 감자의 물기를 제거한 후, 쪽파와 소금 한 꼬집, 부침가루를 넣고 잘 섞는다.
팬을 달군 뒤, 베이컨을 넣고 노릇하게 구워낸다. 베이컨은 잠시 빼두고, 팬에 올리브유를 살짝 두른 후 약불로 조절하고 감자 반죽을 팬에 얇게 올린다. 중불에서 감자를 꾹꾹 눌러가며 바싹하게 구운 뒤, 밑부분이 노릇해지면 반으로 잘라낸다.
그 위에 구운 베이컨을 올리고, 계란을 넣어 고루 퍼지게 한 후 슈레드치즈를 뿌린다. 다른 반죽을 위로 덮고 네모 모양으로 접은 뒤, 양면이 노릇하게 구워지도록 한다. 마지막으로 팬에서 꺼내 살짝 식힌 후 반으로 잘라내면 완성된다.
감자 토스트는 빵 없이 감자만으로도 간단하고 맛있게 만들 수 있다. 냉장고 재료로 빠르게 한 끼를 해결할 수 있는 좋은 방법이다.
「감자 토스트 레시피 만드는 법」
1. 팬에 베이컨을 넣고 노릇하게 구운 후 빼둔다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 약불로 조절해 감자 반죽을 얇게 올린다.
3. 중불에서 감자 반죽을 눌러가며 바싹하게 굽고, 밑부분이 익으면 반죽을 반으로 자른다.
4. 구운 베이컨 위에 계란을 넣고 넓게 퍼뜨린다.
5. 슈레드치즈를 올리고 반죽을 접어 네모 모양을 만들며 구운 후 노릇하게 익힌다.
6. 팬에서 꺼내 살짝 식힌 후 반으로 잘라 완성한다.
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