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탕수육은 바삭한 튀김과 새콤달콤한 소스가 어우러진 인기 있는 음식이다. 하지만 보통 돼지고기를 튀겨 만드는 요리이기 때문에 기름과 지방이 부담스럽다고 느끼는 사람도 많다. 그래서 최근에는 고기 대신 다른 재료를 활용해 탕수육을 만드는 방법이 관심을 받고 있다. 그중에서도 표고버섯을 활용한 탕수육은 식감이 의외로 고기와 비슷해 만족도가 높은 편이다.표고버섯은

아침 식사는 단순히 배를 채우는 식사가 아니라 하루의 에너지 균형을 결정하는 중요한 식사이다. 밤 동안 공복 상태가 이어진 몸은 아침에 어떤 음식을 먹느냐에 따라 에너지 대사와 집중력이 크게 달라진다. 특히 혈당을 급격히 올리는 음식보다 영양 균형이 맞는 식단을 먹는 것이 몸에 훨씬 유리하다.그래서 건강한 아침 식단은 단순히 한 가지 음식이 아니라 탄수화물

살다 보면 친구의 숫자보다 어떤 친구와 함께하느냐가 훨씬 중요해진다. 특히 60대에 가까워질수록 인간관계의 기준이 달라진다. 젊을 때는 다양한 사람과 어울리는 것이 즐거웠다. 하지만 시간이 지나면 마음을 소모시키는 관계는 점점 버겁게 느껴진다. 그래서 많은 사람들이 나이가 들수록 인간관계를 정리하게 된다. 인생 후반을 편안하게 보내기 위해서는 특히 몇

평소 자식들에게 짐이 되지 않고 백세까지 명석한 두뇌로 살아가고 싶은 마음은 누구나 같으실 겁니다. 그래서 몸에 좋다는 영양제도 챙겨 드시고 독서도 하시지만, 정작 우리 집 식탁 위에 매일 올라오는 익숙한 반찬 하나가 나도 모르는 사이 소중한 뇌세포를 파괴하고 치매를 앞당기는 주범이 되고 있다면 당장 젓가락을 멈추셔야 합니다. 의사들이 뇌 건강을 위해 가장

사람을 보면 “저 사람은 왠지 잘 될 것 같다”는 느낌이 드는 경우가 있다. 반대로 특별한 문제는 없어 보이는데도 왠지 인생이 잘 풀리지 않을 것 같은 사람도 있다. 많은 사람들이 그것을 운이나 배경 때문이라고 생각한다. 하지만 사람을 오래 만나본 사람들은 다른 기준을 말한다. 부자가 될 사람인지 아닌지는 관상보다도 어떤 태도를 갖고 사는지에서 훨씬 빠

흔히 몸보신을 위해 비싼 값을 치르고 홍삼이나 녹용을 가장 먼저 떠올리시지만, 사실 나이가 들며 자꾸만 처지는 기력을 급속 충전하고 바닥난 면역력을 홍삼보다 무려 다섯 배나 더 빠르고 강력하게 끌어올려 의사들이 천연 자양강장제라 부르는 최고의 가성비 음식 일등은 바로 부추입니다. 부추가 홍삼과 녹용을 제치고 노년기 기력 회복의 최강자로 꼽히는 결정적인 이유

살다 보면 이런 말을 자주 듣게 된다. “예전에는 저런 사람이 아니었는데…”라는 이야기다. 처음 만났을 때는 괜찮은 사람이었는데 시간이 지나면서 점점 사람이 달라지는 경우가 있다. 특히 나이가 들수록 어떤 사람은 더 깊어지고 여유로워지지만, 어떤 사람은 오히려 더 추하게 변하기도 한다. 결국 사람의 본성은 시간이 흐르면서 더 분명하게 드러나기 때문이다.

나이가 들면 눈 앞이 안개 낀 듯 뿌옇게 변하고, 조금만 책을 봐도 눈이 시리고 피로해지는 것은 자연스러운 노화의 과정이라 생각하기 쉽습니다. 하지만 손 닿는 곳에 두고 간식처럼 수시로 챙겨 먹으면, 망막의 혈류를 뚫어주고 손상된 시력 세포를 재생시켜 침침했던 눈을 번쩍 뜨이게 만드는 최고의 시력 보약 일등은 바로 블루베리입니다. 블루베리가 그 어떤 눈 영

젊을 때는 인생에서 중요한 기준이 비교적 분명하다. 돈, 직업, 외모, 사회적 위치 같은 것들이 삶의 가치를 결정하는 것처럼 보인다. 그래서 많은 사람들이 그것을 얻기 위해 노력하며 살아간다. 그런데 50대 중반을 넘어가면 조금 다른 깨달음이 찾아온다. 돈도 중요하고 외모도 중요하지만, 그것보다 더 크게 삶을 좌우하는 것이 따로 있다는 사실이다. 실제로

나이가 들수록 많은 사람들이 인간관계에 대해 다시 생각하게 된다. 젊을 때는 친구가 많을수록 좋은 것처럼 느껴진다. 모임이 많고 사람을 자주 만나는 것이 활기 있는 삶처럼 보이기도 한다. 그러나 인생을 오래 살아본 사람들은 조금 다른 이야기를 한다. 친구의 숫자가 반드시 행복을 결정하는 것은 아니라는 것이다. 실제로 친구가 많지 않아도 노년에 비교적 만족

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평소와 다르게 발가락 색이 노랗게 보인다면 단순한 피부 변화로 생각하고 넘기는 경우가 많다. 하지만 일부 경우에서는 몸속 장기 문제와 관련된 신호일 가능성도 언급된다. 특히 췌장과 담도에 문제가 생기면 몸의 색 변화가 나타날 수 있는데 그중 하나가 피부가 노랗게 변하는 황달이다.황달은 보통 눈 흰자나 얼굴에서 먼저 보이는 것으로 알려져 있지만 혈액 순환이

두부와 계란은 각각만으로도 충분히 좋은 식재료로 알려져 있다. 두부는 담백하고 부드러운 식감이 특징이며 다양한 요리에 활용된다. 계란 역시 단백질이 풍부해 간단한 요리부터 다양한 음식에 널리 사용된다. 그런데 이 두 가지 재료를 함께 사용하면 예상보다 훨씬 부드럽고 고소한 요리가 완성된다.특히 전자레인지를 활용하면 복잡한 조리 과정 없이도 간단하게 만들 수

미역국은 한국인 밥상에서 빠지지 않는 대표적인 국이다. 생일이나 산후 음식으로도 유명하고 평소에도 부담 없이 먹기 좋은 국이다. 보통 미역국을 끓일 때는 소고기나 조개를 넣는 경우가 많다. 그런데 의외로 미역국의 맛을 훨씬 깊게 만들어주는 조합이 있다. 바로 황태와 들깨가루이다.이 두 재료를 함께 넣으면 미역국 특유의 담백함은 유지하면서도 감칠맛이 훨씬 풍

라면은 간편하게 먹기 좋은 음식이지만 보통은 그대로 끓여 먹는 경우가 많다. 그런데 최근에는 라면에 들깨가루를 한 스푼 넣는 방법이 주목받고 있다. 들깨 특유의 고소한 향이 국물에 더해지면서 맛이 훨씬 깊어지고 영양 구성도 달라질 수 있다는 이유 때문이다.실제로 들깨는 국이나 탕 요리에 자주 사용되는 재료로 알려져 있으며 국물 음식에 넣으면 풍미가 부드러워

노르딕 워킹은 양손에 스틱을 쥐고 걷는 운동 방식으로 북유럽에서 시작된 운동으로 알려져 있다. 겉으로 보기에는 단순히 스틱을 들고 걷는 것처럼 보이지만 일반 걷기보다 운동 효과가 더 크다고 이야기된다.실제로 노르딕 워킹은 팔과 다리를 동시에 사용하는 전신 운동에 가까운 형태로 알려져 있다. 그래서 같은 시간 동안 걸어도 일반 걷기보다 더 많은 근육을 사용하

치즈는 보통 짠 음식이라는 인식이 강하다. 그래서 혈압이 높은 사람들은 치즈를 피해야 한다고 생각하는 경우가 많다. 실제로 일부 치즈는 나트륨 함량이 높은 편이라 과하게 섭취하면 부담이 될 수 있다.하지만 모든 치즈가 같은 것은 아니다. 종류에 따라 나트륨 함량이 상대적으로 낮은 치즈도 있다. 대표적으로 스위스치즈, 모짜렐라치즈, 염소치즈, 리코타치즈 같은

나이가 50대를 넘어서면 몸의 변화는 단순히 체력이 떨어지는 수준에서 끝나지 않는다. 눈에 보이지 않는 ‘만성 염증’이 서서히 몸 안에 쌓이기 시작하는 시기이기 때문이다. 젊을 때는 손상된 세포가 빠르게 회복되지만, 중년 이후에는 면역 반응이 둔해지고 염증을 정리하는 능력도 함께 떨어진다.이때 작은 염증이 오래 남아 혈관, 관절, 장기 곳곳에 부담을 주게

치약을 사용하다 보면 어느 순간 아무리 눌러도 더 이상 나오지 않는 시점이 온다. 대부분 사람들은 이때 치약을 그냥 버리는 경우가 많다. 하지만 살림을 오래 해본 사람들은 치약을 그렇게 쉽게 버리지 않는다. 치약 튜브 안쪽에는 생각보다 많은 양의 치약이 얇게 남아 있기 때문이다.특히 치약에는 세정 성분과 연마 성분이 함께 들어 있어 청소용으로 활용하기에 매