[뉴스플릭스] 이새롬 기자 = 디저트 브랜드 노티드가 글로벌 식재료 ‘우베(Ube)’를 활용한 신메뉴를 선보이며 트렌드 공략에 나섰다.
노티드는 10일 보랏빛 참마인 우베를 활용한 도넛과 음료 등 총 6종의 신제품을 출시한다고 밝혔다. 우베는 필리핀 등 동남아시아 지역에서 재배되는 식재료로, 은은한 단맛과 고소한 바닐라 향이 특징이다. 항산화 성분인 안토시아닌과 식이섬유가 풍부해 최근 웰니스 식재료로 주목받고 있으며, 선명한 색감으로 SNS 기반 ‘비주얼 디저트’ 트렌드에서도 인기를 끌고 있다.
이번 신제품은 이러한 글로벌 트렌드를 반영해 기획됐다. 노티드는 우베 특유의 색감과 풍미를 브랜드 특유의 감각적인 디자인과 레시피로 재해석해 새로운 디저트 경험을 제안한다는 전략이다.
라인업은 도넛 2종과 음료 4종으로 구성됐다. 도넛은 ‘우베 밀키크림 도넛’과 ‘우베 두바이 퍼플 도넛’으로, 진한 우베 커스터드와 생크림, 바삭한 식감을 더한 토핑 등을 조합해 맛과 식감을 동시에 강화했다.
음료는 ‘우베 라떼’, ‘우베 카페 라떼’, ‘크림 우베 라떼’, ‘크림 우베 말차 라떼’ 등으로 구성돼 우베의 달콤함과 커피, 크림, 말차 등 다양한 풍미를 결합했다. 이를 통해 소비자 취향에 맞춘 선택 폭을 넓혔다.
노티드는 신제품 출시를 기념해 오는 30일까지 세트 프로모션을 진행한다. 우베 도넛과 음료를 함께 구매할 경우 10% 할인 혜택을 제공해 초기 체험 수요를 유도한다는 전략이다.
브랜드 관계자는 “우베는 글로벌 디저트 시장에서 주목받는 식재료로, 이를 노티드만의 감각적인 비주얼과 레시피로 풀어냈다”며 “앞으로도 트렌드와 브랜드 정체성을 결합한 다양한 디저트를 지속적으로 선보일 계획”이라고 밝혔다.
한편 노티드는 배달 채널 확대 전략의 일환으로 배민B마트 전용 신제품 ‘타로 밀크 롤케이크’도 출시할 예정이다. 타로 크림과 우유 크림을 조합해 부드러운 식감과 깊은 풍미를 강조한 제품으로, 오는 30일부터 만나볼 수 있다.
