호텔 안다즈 서울 강남 ‘조각보’, 발렌타인데이 스페셜 디너 선보여

[뉴스플릭스] 전진홍 기자 = 서울 강남에 위치한 호텔 안다즈 서울 강남 2층의 시그니처 레스토랑 ‘조각보(Jogakbo)’가 발렌타인데이를 맞아 연인들을 위한 스페셜 디너 코스를 선보인다. 로맨틱한 무드를 더하는 로제 샴페인과 더불어, 각각의 레스토랑 특색을 담은 미식 경험이 2월 한 달간 펼쳐진다.

이번 스페셜 디너는 ‘모엣 샹동 브뤼 임페리얼 로제(Moët & Chandon Brut Impérial Rosé)’ 한 잔으로 문을 연다. 고급스러운 첫 잔의 샴페인은 이어지는 정찬에 대한 기대감을 고조시키며, 분위기 있는 호텔 다이닝의 품격을 완성한다.

조각보는 모던 한식당 ‘조각보 키친(Jogakbo Kitchen)’과 아메리칸 정통 스테이크 하우스 ‘미트 앤 코 스테이크 하우스(Meat & Co. Steakhouse)’로 구성돼 있으며, 두 공간 모두 발렌타인데이 시즌에 맞춘 특별한 코스 메뉴를 준비했다.

미트 앤 코 스테이크 하우스에서는 포르치니 버섯 수프와 랍스터, 오븐에 구운 국내산 도미, 그리고 참숯에 구운 국내산 한우 1++ 안심 등 클래식하면서도 고급스러운 구성이 제공된다. 마지막 디저트는 수석 페이스트리 셰프가 정성껏 만든 하트 모양의 케이크 ‘라 비앙 로즈(La Vie en Rose)’와 함께 커피 또는 티로 마무리된다.

조각보 키친은 한식의 전통미와 현대적 감각을 조화롭게 담았다. 국내산 도미 회무침, 참숯 향을 더한 한우 1++ 안심 편채, 잣죽과 랍스터 찜, 3첩 반상 구성 등이 차례로 제공되며, 디저트에는 딸기와 장미를 활용한 감각적인 플레이팅과 음료가 곁들여진다.

더불어 2월 한 달간은 콜키지 프리(Corkage Free) 프로모션이 함께 진행돼, 고객이 준비한 와인을 별도 요금 없이 레스토랑에서 즐길 수 있는 기회도 제공된다.

조각보의 이번 발렌타인데이 디너는 품격 있는 호텔 공간에서 정성 어린 한 끼를 즐기며 사랑하는 사람과의 특별한 추억을 만들 수 있는 최적의 선택이 될 것으로 기대된다.