네이트뷰

묵은쌀로 밥 짓기 햅쌀처럼 맛있게 변신 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 묵은쌀로 밥을 하면 아무래도 햅쌀과 달리 찰기도 떨어지고 맛이 없죠 오늘은 묵은쌀 햅쌀처럼 맛있게 밥 짓는 꿀팁 소개합니다 묵은쌀 밥을 해 보면 묵은쌀과 새 쌀의 차이는 확연하던데요 묵은쌀로 밥을 했더니 확실히 찰기도 떨어지고 특유의 냄새도 나는 듯해요 묵은쌀로 밥 하기 그렇다고 그냥 버리기는 참 아깝죠 묵혀두면 점점 더 묵은쌀이 될 테고요 이럴 때 TV에 소개된 묵은쌀을 햅쌀처럼 밥 하는 전문가 비법이 있더라고요 쌀 씻어주기 일단 묵은쌀을 평소처럼 깨끗이 씻어주세요 이때 쌀에 물을 붓는 것보다 물에 쌀을 부어주시는 게 좋은데요 그러면 쌀겨, 먼지등이 위로 떠올라 더 깨끗이 씻을 수 있습니다. 식초 식초로 묵은쌀 냄새 잡기 쌀을 씻은 후 해 줄 첫 번째 단계는 식초를 활용하시는 건데요 식초를 활용하면 묵은쌀 특유의 냄새를 잡을 수 있다네요 식초 넣어주기 방법은 성인 숟가락 1/3 정도의 식초를 물에 섞어주시고요. 그 물에 쌀을 10분 정도 담가둡니다 물 버리고 헹구기 10분 뒤 헹궈주기! 이렇게 하면 묵은쌀 특유의 냄새가 사라집니다 쌀 불려주기 쌀 불려 수분 보충 식초로 냄새 제거 후 물에 충분히 불려주어 수분을 보충해 주시는 게 좋은데요 여름에는 30-40분 겨울에는 1시간 정도 충분히 불려주시는 게 좋습니다 불린쌀로 밥하기 불린 쌀로 밥을 하는데 물양도 햅쌀보다는 좀 더 많이 넣어주시는 게 좋다고 해요 햅쌀의 경우 분량의 1.1배 넣었다면 묵은쌀은 1.5배 정도가 적당합니다 식용유 넣기 식용유로 윤기 내기 묵은쌀로 윤기 나는 밥을 지으시려면 식용유를 활용해 보세요 식용유 3-4방울 넣고 밥을 하면 밥에 윤기가 돌고 냄새도 좋아진답니다. 여기까지 하고 취사하면 끝! 윤기나는 밥 맛있는 밥 완성입니다 밥에 윤기도 흐르고 특유의 냄새도 없고 햅쌀처럼 찰기도 있더라고요 집에 묵은쌀이 많다면 전문가분이 알려준 비법으로 밥 지어 보세요^^* 방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요! Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved

묵은쌀로 밥 짓기 햅쌀처럼 맛있게 변신 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 묵은쌀로 밥을 하면 아무래도 햅쌀과 달리 찰기도 떨어지고 맛이 없죠 오늘은 묵은쌀 햅쌀처럼 맛있게 밥 짓는 꿀팁 소개합니다 묵은쌀 밥을 해 보면 묵은쌀과 새 쌀의 차이는 확연하던데요 묵은쌀로 밥을 했더니 확실히 찰기도 떨어지고 특유의 냄새도 나는 듯해요 묵은쌀로 밥 하기 그렇다고 그냥 버리기는 참 아깝죠 묵혀두면 점점 더 묵은쌀이 될 테고요 이럴 때 TV에 소개된 묵은쌀을 햅쌀처럼 밥 하는 전문가 비법이 있더라고요 쌀 씻어주기 일단 묵은쌀을 평소처럼 깨끗이 씻어주세요 이때 쌀에 물을 붓는 것보다 물에 쌀을 부어주시는 게 좋은데요 그러면 쌀겨, 먼지등이 위로 떠올라 더 깨끗이 씻을 수 있습니다. 식초 식초로 묵은쌀 냄새 잡기 쌀을 씻은 후 해 줄 첫 번째 단계는 식초를 활용하시는 건데요 식초를 활용하면 묵은쌀 특유의 냄새를 잡을 수 있다네요 식초 넣어주기 방법은 성인 숟가락 1/3 정도의 식초를 물에 섞어주시고요. 그 물에 쌀을 10분 정도 담가둡니다 물 버리고 헹구기 10분 뒤 헹궈주기! 이렇게 하면 묵은쌀 특유의 냄새가 사라집니다 쌀 불려주기 쌀 불려 수분 보충 식초로 냄새 제거 후 물에 충분히 불려주어 수분을 보충해 주시는 게 좋은데요 여름에는 30-40분 겨울에는 1시간 정도 충분히 불려주시는 게 좋습니다 불린쌀로 밥하기 불린 쌀로 밥을 하는데 물양도 햅쌀보다는 좀 더 많이 넣어주시는 게 좋다고 해요 햅쌀의 경우 분량의 1.1배 넣었다면 묵은쌀은 1.5배 정도가 적당합니다 식용유 넣기 식용유로 윤기 내기 묵은쌀로 윤기 나는 밥을 지으시려면 식용유를 활용해 보세요 식용유 3-4방울 넣고 밥을 하면 밥에 윤기가 돌고 냄새도 좋아진답니다. 여기까지 하고 취사하면 끝! 윤기나는 밥 맛있는 밥 완성입니다 밥에 윤기도 흐르고 특유의 냄새도 없고 햅쌀처럼 찰기도 있더라고요 집에 묵은쌀이 많다면 전문가분이 알려준 비법으로 밥 지어 보세요^^* 방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요! Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved