요즘 한여름처럼 날씨가 더워지다보니 입맛이 없어서
식사하기가 힘든데요. 이럴 때는 새콤 매콤, 짭쪼름하면서
달착지근하고 아삭아삭한 식감을 가진 음식이 땡깁니다.
바로 오이무침처럼 말이죠. 오늘은 신선한 오이무침에 양념 가볍게 넣어서
버무려 내었는데 이럼 밑반찬으로 먹어도 좋지만 밥에 넣고 슥슥 비벼 먹어도
꿀맛이 따로 없습니다.
이렇게 품질 좋은 오이는 강원도 영월군 공식 인터넷쇼핑몰인
영월몰에서 만나볼 수 있는데요. 입점업체 선정에서부터 품질관리까지
영월군에서 관리를 하기 때문에 믿고 이용할 수 있어요.
특히 영월군에 위치한 중소기업고 청정 농특산물 업체의
제품을 만나볼 수 있기에 안심이 되는 곳입니다.
영월몰에는 영월에서 나고 자라는 다양한 농산물과
임산물 등을 찾아 볼 수 있는데요.
가격도 저렴하기 때문에 부담 없이 구입해서
다양한 요리에 활용을 하거나 그대로 먹을 수 있고요.
영월하면 떠오르는 식품이나 된장, 고추장, 고춧가루, 다래청, 한우 곰탕 등
종류도 다양해 이곳에서 장을 봐서 식사 준비를 하기에도
안성맞춤인 느낌이에요.
한식을 만들 때 가장 중요한 것 중 하나가 바로 기본 조미료인데
영월몰에서 구입 가능한 된장이나 막장으로 찌개를 끓이면
구수함이 일품입니다.
그리고 채소 종류가 많은데 산지 직송으로
그날 채취한 농산물을 보내주기 때문에
가장 신선한 상태로 집에서 받아 볼 수 있습니다.
오이 같은 경우에도 가격이 저렴하면서도
품질이 뛰어나고 무른 것 없이 아삭아삭함을
느낄 수 있기에 요즘 계절에 다양한 요리를 만들 수 있습니다.
영월에서 20년 가까이 오이농사에
전념한 노하우로 오이 본연의 맛을 잘 살린 명품오이이며
매일 수확해서 바로 보내기 때문에
받아서 오이지를 담그거나 오이냉채 등을 만들기 좋아요.
[ 오이무침 양념 레시피 ]
재료 : 오이 2개, 양파 1/2개, 고추 1개
밑간 : 설탕 1/2 큰 술, 소금 약간
양념 : 고춧가루 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 식초 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술
1. 오이는 껍질을 대강 벗기고 먹기 좋은 크기로 썬 후 양파와 고추도 비슷한 크기로 썰어 주세요.
2. 설탕과 소금을 먼저 넣은 후 버무려 10분 정도 둡니다.
3. 물기를 가볍게 짜고 다른 양념을 넣어 주세요.
4, 잘 섞은 후에 담아 냅니다.
설탕, 식초와 참기름의 양은 취향에 따라서 가감하며
소금에 절이지 않고 바로 버무려서 먹어도 맛있습니다.
그럼 아삭아삭한 식감이고 절여서 만들면 약간 오독오독한 식감이에요.
신선한 오이로 만들어야 더 맛있으니 참고하세요.
이런 오이 뿐만 아니라 영월의 다양한 특산물을 만나볼 수 잇는
영월몰에서는 현재 가정의달 30% 행사를 진행 중입니다.
영월몰 전 제품 30% 할인쿠폰을 지급하는데
매주 화요일 오전 10시에 선착순으로 발행을 하고요.
(5월 23일이 마지막 4차 발행일)
5월 31일까지 사용 가능하며 1만원 이상 구매시 30% 할인, 최대 3만원까지 할인이 되니
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