요즘 식사를 한 뒤에나 식전 공복에 커피를 마시면 위산이 많이 나와서 그런지
속이 좀 좋지 않은데요. 그래서 마시고 나서도 속이 편안하면서도
영양도 많은 음료가 없을까 알아 보다 식혜를 마시면 되겠다 싶었어요.
엿기름과 쌀이 들어 간 식혜를 예로부터 식후에 디저트로 마시는 음료 중에서
하나였는데요. 오후의 공복에 배가 고플 때 마셔도 문제 없는 한국 전통음료입니다.
맛도 달큰하고 영양도 풍부하기에 건강한데요.
오늘은 식후나 간식 타임에 수시로 마시기 좋은 인삼아빠 인삼식혜를
소개합니다. 이름 그대로 식혜에 인삼이 들어 간 것인데요.
여긴 4대째 가업을 이어서 인삼 농사를 짓는 인삼 아빠가
최상의 가을 햇삼을 통째로 갈아 넣은 식혜에요.
인삼 향을 넣은게 아닌 진짜 국내산 인삼을 넣었고요.
무방부제, 무색소, 무합성보존료로 냉장 보관을 하였다가
꺼내어 마시면 됩니다.
들어가는 재료도 순수해서 정제수, 백설탕, 쌀(국내산),
엿기름(보리:국내산), 인삼(국내산), 생강(국내산)으로
대한민국에서 나는 재료로 만들었습니다.
때문에 건강한 느낌이라 더 마음에 들더라고요.
사실 인삼하면 고가의 재료라 생각이 되고 어디에 들어 가든 건강을
더 챙길 수 있다는 생각이 들어서 어떤 맛과 영양을 가지고 있을지 기대가 되었습니다.
영양정보를 살펴보면 100ml당 72kcal이며
탄수화물 당류와 단백질을 소량 포함하고 있습니다.
그리고 식품안전관리인증 HACCP 인증을 받은 시설에서
만들어지기 때문에 위생적인 면에서 더욱 안심하고 먹을 수 있고요.
패키지는 340ml 페트로 이루어져 있으며
인삼이 연상이 되는 고즈넉한 분위기의 디자인이라서
어떤 맛을 보여줄지 기대가 되었습니다.
진짜 인삼 2.41%가 들어 있는 식혜를 잔에 따라 보았는데요.
그냥 보기에는 일반적인 식혜의 색상 그대로이며
향기에서 조금 차이가 납니다. 다만 은은한 인삼향이 청량감 있게
다가오고요. 생강의 향도 조금 느껴졌어요.
한모금 맛을 보니 쓰거나 하지 않고 인삼의 맛이 강하지 않게
부드러운 맛으로 들어 있어서 어린아이들도 잘 마실 수 있는
맛과 향을 가지고 있습니다.
그리고 텁텁하지 않은 목넘김과 인삼과 생강이 들어 간
인삼식혜라 그런지 깔금한 맛과 청량감 있는 맛을 보여주어서
앞으로 더워질 여름에 차게 해서 마시거나 얼음을 띄워
마시기 괜찮겠더라고요.
여기에 탄산수를 절반 정도 타서 탄산 식혜로 마시기에도 괜찮을 것 같고요.
그리고 도정된지 보름 이내의 신동진 햅쌀로
은은하고 자연스러운 단맛을 더하였는데요.
실제로 쌀알의 비주얼을 확인할 수 있습니다.
그리고 이러한 밥이 너무 많이 들어 있으면
먹을 때 텁텁해서 좋지 않은데, 조금씩 즐길 수 있을 정도로
알맞게 들어 있어서 거부감 없이 전체를 다 마실 수 있었고요.
햅쌀 외에도 100% 순수보리로 싹 틔운 엿기름에
토종 생강으로 깊은 맛을 추가하였기 때문에
더욱 깊은 맛을 내는 식혜란 생각이 들었습니다.
저는 아침에 가벼운 샌드위치에 브런치로 곁들여서 인삼식혜를
한잔 마셔보았습니다. 아침에 마시니 향이 더 잘 느껴지면서
맛이 좋았네요.
단맛도 적당하고 너무 달거나, 덜 달지 않은 딱! 적당한 당도를
가지고 있었습니다. 특히 자극적이지 않은 자연스러운 맛이라서 괜찮았네요.
깔끔한 맛을 가지고 있기 때문에 가벼운 샌드위치와 잘 어울리고
튀김이나 스테이크, 삼겹살구이처럼 기름기가 많은 음식을
먹었을 때 이 식혜를 곁들여주면 입 안의 기름기와 각종 음식의 맛을
깨끗하게 씻어 줄 것 같습니다.
들어가는 인삼의 경우 직접 농사를 짓기 때문에
수확과 선별을 당일에 동시 진행하고 세척작업까지
2일 밖에 소요되지 않아서 더욱 신선한 수삼을 그대로
갈아서 식혜에 넣고 있습니다.
그래서 신선한 인삼의 풍미를 잘 느낄 수 있었습니다.
인삼의 영양은 한국인이라면 누구나 좋은 식품이라 알고 있을 정도로
유명한데요.
예로부터 자양강장 식품으로 잘 알려져 있으며
신농본초경에서는 오장을 보하고 정신을 안정시키며, 몸이 가벼워지고 장수한다고 말하고 있으며
동의보감에서도 인삼은 독이 없어서 장기간 복용해도 좋고, 불로장생에 도움을 주는 상약이라 말하고 있습니다.
실제로 인삼에는 사포닌이 풍부한데요.
이는 영양분의 흡수를 돕고 세포내의 효소들을 활성화해서
신진대사를 촉진하고 혈청 단백질의 합성 촉진 및
원기회복과 피로, 식욕부진 등을 개선한다고 알려져 있습니다.
그렇게 건강한 식품이 듬뿍 들어 간
인삼식혜는 맛의 밸런스를 잘 지키고 있어서
쓰지 않고 달콤하면서도 청량감이 있기에
남녀노소 할 것 없이 가볍게 마실 수 있습니다.
인삼이 더 들어 갔으면 쓰거나 자극적이라서
먹기 힘들었을 것 같은데, 인삼 2.41%가
수 많은 시음 테스트를 통해서 가장 높은 선호도로 선택을 하였기에
부담 없이 마실 수 있습니다.
페트로 포장이 된 식혜라서 집에서도 마시고
외출을 하거나 운동갈 때, 등산 갈 때 한병씩
챙겨가서 마시기에도 좋을 것 같고요.
꼭 한과에만 곁들이는게 아닌 햄버거에 곁들여서 마시거나
빵과 함께 즐기는 음료수로, 청량음료나 커피 대신 마실 수 있어서
더 마음에 들었습니다.
건강한 식재료가 들어 간 인삼식혜로
건강도 챙기고, 맛도 챙겨보세요.
인삼이 들어가서 가격이 비쌀 것 같았는데 다른 곳의 수제식혜와
별로 차이가 없어서 부담 없이 마실 수 있겠습니다.
https://smartstore.naver.com/kinsam/products/8157808535
