개인적으로 고소하면서 매콤한 맛을 가진 탄탄면을 좋아하는데요.
집에서 만들기도 어렵지 않은데 아주 쉽게 만든다면 라면을 이용해보세요.
그럼 간단하게 탄탄멘을 만들어 먹을 수 있습니다.
고소하면서 부드러운 맛을 내고, 살짝 매콤하기 때문에
입맛 잡는 별미로 먹기 안성맞춤이에요.
좋아하는 라면 아무거나 사용해서 만들면 되고요.
저는 너구리 순한맛으로 만들어보았어요. 면발이
도톰해서 느낌이 괜찮더라고요.
취향에 따라 일반맛이나 매운맛을 선택해서 만들어 보고요.
재료는 아주 간단합니다.
[ 탄탄면 만들기 ]
재료 : 식용유 2 큰 술, 대파 10cm, 고춧가루 1 큰 술, 물 1컵 반, 라면 면 1개, 라면스프 1/2개, 땅콩버터 1 큰 술
1. 식용유 두른 팬에 대파를 송송 썰어 넣고 볶아 주세요.
tip. 고추기름을 넣어서 볶아주어도 좋고, 고추를 다져 넣어도 좋습니다.
2. 약불에서 고춧가루를 넣어서 볶아주세요.
tip. 고춧가루가 쉽게 타니 주의 합니다.
3. 뜨거운 물을 부어서 파르르 끓입니다.
tip. 물 대신에 닭육수를 사용하면 더 맛있어요.
4. 면과 스프도 넣어 주세요.
tip. 스프를 넣는 양은 간을 보고 조절합니다.
5. 파르르 끓이다가 마지막에 땅콩버터를 끓입니다.
tip. 국물 자작하게 끓여야 맛있습니다.
tip. 만두가 있다면 속만 처음에 대파와 함께 볶아주면 고기가 생겨서 더 그럴 듯 합니다.
tip. 반숙 계란을 곁들이면 잘 어울립니다.
부드럽고 쫄깃한 면발 및 고소한 국물이 잘 어울리는
탄탄멘입니다. 라면으로 간단하게 만들어 보았는데
꽤 그럴 듯 해서 만족스러웠어요.
한 줄 레시피
식용유, 대파 – 고춧가루 – 물 – 면, 스프 – 땅콩버터 순으로 볶다가 끓입니다.
