간단 잔치국수 레시피
잔치국수 육수 고명
간단한 비빔국수 양념장 만드는법
이번에는 부담 없이 주말 점심으로 만들어 먹기 좋은 잔치국수 및 비빔국수 레시피를 소개합니다.
잔치국수 육수를 가볍게 우려서 삶은 소면 위에 부어주기만 하면 되는데요.
그리고 어차피 면 삶는거 육수 우릴 때 비빔국수양념장도 만들어서
면과 함께 버무려주면 비빔국수도 뚝딱! 완성할 수 있습니다.
잔치국수 고명도 고민할 필요 없이 육수에 넣어주면 되고
계란 지단만 하나 부쳐서 채 썰어 올려주면 완성도 있게 먹기 좋습니다.
간단 잔치국수 육수 고명 레시피, 비빔국수 양념장 만드는법
육수 : 물 5컵, 무 3cm, 멸치 20마리, 다시마 15cm 1장, 소금 약간, 국간장 약간
재료 : 느타리버섯 한 줌, 애호박 1/3개, 당근 3cm, 소면 200g
비빔국수 양념장 : 고추장 2 큰술, 고춧가루 1 큰술, 간장 1 큰술, 설탕 1 큰술, 올리고당 1 큰술,
참기름 1 큰술, 통깨 1 작은술, 다진 마늘 1 작은술, 다진 파 1 큰술
기타 고명 : 계란 1개
1. 우선 육수 재료는 20분 가량 약불에서 보글 보글 끓여주세요.
2. 그 동안 비빔국수 양념장을 만들어 주는데 처음 만들 때 넉넉하게 만들어 두었다가
냉장실에 넣어두고 사용하면 간편합니다.
3. 비빔국수양념장을 잘 섞어서 맛을 보고 부족한게 있다면 가감합니다.
4. 잔치국수 육수가 우러나왔으면 모두 건져 냅니다.
5. 버섯과 당근, 애호박 넣고 한소끔 끓인 후 국간장과 소금으로 간을 합니다.
6. 삶은 면 위에 육수를 끼얹고 지단으로 부친 계란을 올려주세요.
여기에도 양념장을 올려 먹고 싶다면 국간장, 다진 파, 고춧가루, 설탕 약간, 참기름 약간 섞어서 위에 뿌려 줍니다.
육수를 간편하게 내고 싶다면 시판 코인육수를 진하게 넣어서
이용하면 되고, 좋아하는 채소 아무거나 더해서 잔치국수 고명 푸짐하게
만들어 보세요.
그리고 비빔국수 양념장은 삶은 면과 함께 버무려 내면 되고,
잔치국수 고명을 여기에도 조금 올려주거나 반찬으로 만들어 둔
콩나물 무침이나 오이 채 등을 올리면 잘 어울립니다.
