다슬기 맛집 BEST 5
- 서정진 셀트리온 명예회장이 즐겨찾는, 분당 ‘해정뚝배기’
- 다슬기양념장 얹은 밥에 다슬기탕 한 사발, 임실 ‘청웅식당’
- 다슬기 비빔밥으로 유명한 한식당, 영월 ‘다슬기향촌 성호식당’
- 해장으로 완벽한 다슬기 라면, 서대문 ‘서대문외할머니라면’
- 시원하고 칼칼한 국물이 일품인 다슬기 수제비, 구례 ‘부부식당’
작고 소박한 생김새에 처음에는 고개를 갸웃하게 되지만, 한 번 맛보면 그 깊은 풍미에 빠져들게 되는 식재료가 있다. 맑은 물에서 자라는 다슬기는 쌉싸름하면서도 구수한 맛과 특유의 감칠맛으로 오랜 시간 사랑받아온 별미다. 다슬기를 넉넉히 넣고 끓여낸 해장국은 시원하고 개운한 국물이 일품이고, 쫄깃한 다슬기살을 새콤매콤한 양념에 무쳐내면 입맛을 단번에 깨우는 별미가 완성된다. 손질에 많은 정성이 필요한 만큼 오랜 노하우와 손맛이 음식의 깊이를 좌우하는 것도 다슬기 요리의 특징이다. 화려한 재료 없이도 자꾸 생각나는 은근한 중독성 덕분에 먼 길을 마다하지 않고 찾아오는 단골들이 줄을 잇는다. 오늘은 소박한 한 그릇에 깊은 감칠맛을 담아낸 다슬기 맛집 다섯 곳을 골라본다.
서정진 셀트리온 명예회장이 즐겨찾는, 분당 ‘해정뚝배기’
청정지역인 영월동강의 다슬기만을 사용해 다슬기해장국을 선보이는 분당 ‘해정뚝배기’. 서정진 셀트리온 명예회장이 다슬기해장국이 고향의 맛이라며 칭찬을 아끼지 않은 집이다. 아욱과 부추, 다슬기가 듬뿍 들어간 다슬기해장국은 깔끔하고 시원한 맛으로 원기회복에 그만이다. 직접만드는 수제순대로 끓이는 순대국밥은 부추와 콩나물이 들어가 담백한 맛을 낸다. 아는사람만 아는 맛집이지만, 알게되면 두번세번 간다는 맛집이라는 별명이 꼭 맞는 집이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~금 10:00-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00) / 토,일 정기휴무
- ▲가격
다슬기해장국 13,000원 해정순대국 11,000원
다슬기양념장 얹은 밥에 다슬기탕 한 사발, 임실 ‘청웅식당’
임실의 ‘청웅식당’은 섬진강 맑은 물에서 자란 다슬기로 만든 다슬기양념장으로 유명하다. 다슬기를 삶아낸 뒤 하나하나 수작업으로 살만 발라내고, 여기에 양파·오이고추·집간장·참기름·고춧가루·다진 마늘을 넣어 양념해 완성한다. 따끈한 밥 위에 양념장을 넉넉히 얹어 비벼 상추에 싸 먹으면 감탄이 절로 나온다. 간이 세지 않아 밥 위에 그냥 올려 먹어도 밥도둑이 따로 없다. 주문해야만 나오는 묵은지는 놓치면 아쉬울 만큼 별미다. 함께 곁들여 나오는 수제비가 들어간 다슬기탕은 시원한 국물에 다슬기의 은은한 쌉쌀함이 더해져 개운한 맛을 선사한다.
- ▲위치
- ▲영업시간
전화문의
- ▲가격
다슬기탕 정식(1인) 13,000원, 삶은고기 20,000원
다슬기 비빔밥으로 유명한 한식당, 영월 ‘다슬기향촌 성호식당’
다슬기향촌 성호식당은 영월역 바로 앞에 위치한 다슬기 해장국 맛집으로, 좁지만 입식과 좌식 테이블이 함께 있는 구조다. 다슬기 해장국은 담백하고 깔끔한 국물에 다슬기와 우거지, 시래기 등이 듬뿍 들어가 속 편한 식사가 가능하며, 굴젓과 어리굴젓, 고들빼기 등 밑반찬도 간이 세지 않으면서 맛있다는 평이다. 주말에는 웨이팅이 생길 정도로 인기가 많고, 주차는 인근 공영주차장이나 노상주차를 이용해야 한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 06:00 – 14:00, 매주 월요일 휴무
- ✔메뉴
다슬기해장국 12,000원, 다슬기비빔밥 15,000원
해장으로 완벽한 다슬기 라면, 서대문 ‘서대문외할머니라면’
여러 매체에 소개되었을 정도로 유명한 ‘서대문외할머니라면’. 이곳의 시그니처는 쫄깃쫄깃한 다슬기가 푸짐하게 들어 있는 ‘다슬기’ 라면이다. 부추, 당근, 버섯, 애호박 등을 곁들여 시원한 국물 맛이 인상적인데, 보이는 것과는 다르게 칼칼함까지 있으니 해장으로 제격이다. 하얀 국물라면을 좋아하는 분이라면 불호 없이 즐길 수 있을 것.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 08:30 – 20:00 토요일 휴무
- ✔메뉴
다슬기라면 8,000원, 차돌짬뽕라면 8,000원
시원하고 칼칼한 국물이 일품인 다슬기 수제비, 구례 ‘부부식당’
메뉴는 다슬기 수제비와 다슬기 무침 두 가지로 단촐하지만 언제나 손님들로 붐빈다는 구례 ‘부부식당’. 혼합우리밀로 만들어 쫀득한 수제비와 진하고 시원한 국물에 다슬기도 푸짐하게 들어가 개운하다. 국물이 진국이기 때문에 함께 나오는 밥까지 말아먹으면 다슬기를 온전히 즐길 수 있다. 새콤달콤한 양념이 일품인 다슬기 무침은 채소와 어우러져 무침만으로 먹어도 맛있고 큰 그릇에 밥과 무침을 넣고 비벼 먹어도 훌륭하다.
- ▲위치
- ▲영업시간
화~일 11:00-15:00 / 매주 월요일 정기휴무 / 대기표 마감 14:00
- ▲가격
다슬기수제비(보통) 11,000원 다슬기무침(소) 30,000원
