전남 백년가게 맛집 BEST5
- 촉촉한 육즙과 직화 풍미가 일품인 떡갈비 정식, 광주 ‘형제송정떡갈비’
- 쯔양도 반했다! 자연 풍경과 함께하는 닭 요리 맛집, 전남 순천 ‘The미주농원120’
- 전국에서 손님 몰려오는 불맛의 고향, 무안 ‘두암식당’
- 전라도 손맛으로 선보이는 한정식 밥상, 전남 순천 ‘신화정’
- 고소한 향기가 가득한 팥죽, 화순 ‘한양팥죽’
전남 곳곳에는 중소벤처기업부가 인증한 ‘백년가게’들이 자리하며, 오랜 시간 쌓아온 손맛과 지역의 맛을 지켜오고 있다. 화려함보다는 기본에 충실한 조리와 정직한 재료, 그리고 변함없는 맛이 이곳들의 공통점이다. 한 번 맛보면 왜 수십 년 동안 사랑받아왔는지 자연스럽게 고개가 끄덕여진다. 오늘은 전남의 백년가게 맛집을 추천한다.
촉촉한 육즙과 직화 풍미가 일품인 떡갈비 정식, 광주 ‘형제송정떡갈비’
광주 송정리 떡갈비 골목에서 시작해 3대째 한 길을 걸어온 떡갈비의 명가. 1950년대 밥집을 하던 최처자 할머니가 이가 좋지 않은 집안 어른들을 위해 개발했던 떡갈비 맛이 유명해져 지금의 형제송정떡갈비가 되었다. 좋은 고기를 활용해 밀가루나 인공 첨가물을 넣지 않고 전통 수제 방식을 이용해 제조해 직화구이로 풍미를 살렸다. 적당히 짭조름하고 달큼한 맛의 떡갈비는 남녀노소 좋아할 만한 맛. 촉촉한 육즙이 가득해 하얀 쌀밥에 떡갈비를 그대로 올려 먹거나 쌈을 싸서 먹어도 좋다. 국내산 돼지감자뼈로 5시간 이상 끓여내 깊은 맛의 국물이 인상적인 뼈국도 기본 제공되어 따끈하게 곁들이기 좋다.
✔위치
✔영업시간
매일 09:00 – 21:00
✔가격
원조떡갈비 18,000원, 원조떡갈비 정식 22,000원, 한우떡갈비 27,000원
쯔양도 반했다! 자연 풍경과 함께하는 닭 요리 맛집, ‘The미주농원120’
닭 코스요리로 다양하고 새로운 닭 요리를 맛볼 수 있는 순천 덕월동 ‘The미주농원120’. 나무를 최대한 살리는 방법으로 지어진 건물로 뷰가 아름다운 식당이기도 하다. 대표 요리로는 닭 코스요리. 상차림으로는 계절 샐러드, 새우장, 꼬막장, 겉절이, 냉채, 생선찜 등이 차려지고 코스요리로는 마늘 양념 닭구이, 화덕 귀리 떡갈비, 닭날개 간장치킨, 매콤한 불닭, 닭무침, 녹두닭죽, 후식 순으로 차려진다. 코스마다 어울리는 소스가 함께 나오는 것도 특징이다. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 말이 딱 어울리는 정갈한 맛집이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
목~화 11:00-22:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 20:30) / 매주 수요일 정기휴무
- ▲가격
순천 닭요리 한정식 코스 32,000, 보약 오리 누룽지백숙 90,000
전국에서 손님 몰려오는 불맛의 고향, 무안 ‘두암식당’
전남 무안의 한적한 시골 마을에 위치한 ‘두암식당’. 1950년 들녘의 볏짚을 이용하여 고기를 구워 먹던 걸 시작으로 70년이 넘는 세월동안 짚불 돼지 구이 요리를 내놓고 있다. 가게 밖 작은 공간에서는 쉴새 없이 고기를 구워내는 연기가 뿜어져 나온다. 대표 메뉴는 삼겹살을 구워내는 ‘짚불구이’로 약 1,000도씨에 가까운 높은 화력으로 고기를 순식간에 구워낸다. 육즙이 채 빠져나가기도 전에 익는 셈이라 야들야들한 식감에 속은 촉촉한 육즙으로 가득한 것이 특징. 여기에 짚불만이 주는 특별한 불향이 더해진다. 소스처럼 내어주는 ‘칠게장’에 고기를 살짝 찍어 먹는 것이 별미다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 20:00 목 휴무
- ✔메뉴
짚불구이 삼겹살 18,000원, 칠게장비빔밥 6,000원
전라도 손맛으로 선보이는 한정식 밥상, 전남 순천 ‘신화정’
전라남도 순천에서 한정식으로 손꼽히는 유명한 곳. 여러 대회에서 한정식의 명인으로 수상을 한 김미자 요리연구가가 제철 해산물과 순천에서 나는 식재료를 기반으로 철학을 담은 남도음식 코스를 선보인다. 암꽃게장, 떡갈비, 보리굴비 등 메인 요리 코스나 메인 요리가 모두 포함되는 모둠반상도 있다. 그중에서도 대통령 상을 수상한 ‘떡갈비’와 영광 법성포에서 공수한 30cm 내외의 특대 사이즈 ‘보리굴비’ 정식이 인기가 있는 편. 신화정의 맛은 온라인 스토어를 통해 구매할 수 있는데 게장, 젓갈, 떡갈비 등과 요리에 쓰이는 소스까지 구비했으니 참고하면 좋다. 한국적인 느낌이 물씬 풍기는 고풍스러운 인테리어의 공간은 프라이빗 한 룸으로 이루어져 있어 중요한 자리나 손님 모시기에도 적당하다.
✔위치
✔영업시간
매일 11:30 – 21:30(B.T 15:30 – 17:00)
✔가격
순천한상 갈대(2인) 50,000원, 순천한상 정원(2인) 70,000원
고소한 향기가 가득한 팥죽, 화순 ‘한양팥죽’
화순 고인돌 전통시장에 위치한 팥죽 전문점. 새알팥죽과 팥칼국수, 콩국수의 메뉴로 2대째 30년 이상 성업해오고 있다. 전라도에서는 팥죽과 콩국수에 설탕을 넣어 즐기는 것으로 유명한데, 이곳에서도 설탕통이 테이블 마다 비치되어 있는 것을 확인할 수 있다. 넉넉하게 담긴 팥죽에 설탕을 한 숟가락 넣고 잘 저어 먹으면 달큰하고 고소한 팥죽의 맛과 함께 쫀득한 새알의 식감이 느껴진다. 고소한 향기에 기분까지 충전되는 식당.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 10:00 – 19:00
- ✔가격
콩물국수 9,000원, 동지죽(새알팥죽) 9,000원, 바지락칼국수 8,000원
