빵만들기 쉬운 구수한 오트밀빵 만들기

빵만들기

오트밀빵 만들기

이번에는 간단하게 만들어 먹기 좋은 오트밀빵을 소개합니다.

통밀가루를 넣고 오트밀과 아마씨가루 혹은 햄프씨드 가루 혹은 곡물 가루

조금 넣어서 만들면 식이섬유 풍부한 빵을 만들 수 있는데요.

가볍게 구워 먹으면 구수하면서도 바삭바삭한 식감이 좋아서

자꾸 손이 가는 맛입니다.

아침 식사로 준비하기 좋으니 한번 만들어 보세요.

빵만들기 쉬운 구수한 오트밀빵 만들기

재료 : 밀가루 400g, 인스턴트 드라이 이스트 6g, 소금 8g, 포도씨유 24g,

꿀 50g, 오렌지 주스 50g,

물 220g, 오트밀 40g, 잡곡 믹스 30g,

토핑용 : 오트밀 20g

1. 통밀가루에 오트밀과 잡곡 믹스를 넣어서 잘 섞어주세요.

2. 인스턴트 드라이 이스트와 소금을 넣고 잘 섞어 줍니다.

3. 나머지 액체류를 넣어서 충분히 반죽을 해주세요.

4. 한덩이가 되면 1시간 발효 후 반죽을 살짝 들었다 놓고 다시 40분 발효 합니다.

5. 반죽을 반으로 나누어서 둥글리기 후 20분 중간 발효 합니다.

6. 반죽을 길쭉하게 성형하고 겉면에 오트밀을 붙혀 주세요.

(물 스프레이를 뿌리고 오트밀 위에서 굴려주면 됩니다.)

7. 1시간 2차 발효 하고 쿠프를 넣습니다.

8. 200도로 예열된 오븐에 물 스프레이 몇 번 주고 반죽 넣고 25분 가량 굽습니다.

스팀을 줘서 구워서 바삭바삭한 느낌이 좋은

맛있는 오트밀빵입니다.

간단한 빵만들기 집에서 성공해보세요.

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