진미 오징어채볶음 레시피, 오징어 진미채 무침 만들기

진미 오징어채볶음 레시피

진미 오징어채무침

오징어 진미채무침 만들기

어릴 때 밥도둑인 반찬을 하나 소개합니다.

지금도 한번씩 생각나는 달착지근하면서 매콤하고, 쫄깃한 식감의

진미 오징어채볶음 레시피입니다. 진미오징어채무침은 양념장을 살짝 볶다가

오징어 진미채 넣어서 가볍게 버무려주면 되는데요.

은근히 자꾸 손이 가는 맛인데 하얀 밥 위에 올려서 먹으면

꿀맛이 따로 없습니다. 간단하면서도 맛있게 먹기 좋은 밥반찬이에요.

진미 오징어채볶음 레시피, 오징어 진미채 무침 만들기

재료 : 오징어 진미채 두 줌, 마요네즈 3 큰술

양념 : 고추장 3 큰술, 고춧가루 1 큰술, 간장 1 큰술,

설탕 1 큰술, 올리고당 2 큰술, 맛술 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 물 4 큰술

기타 : 참기름 1 큰술, 통깨 1 작은술

1. 우선 오징어 진미채에 마요네즈를 뿌려 주세요.

tip. 진미 오징어채를 더욱 부드럽게 만드는 과정입니다.

2. 잘 버무린 후 10분 정도 둡니다.

tip. 마요네즈가 없다면 참기름을 둘러주세요.

3. 양념장 재료를 잘 섞어 주세요.

tip. 양념의 비율은 취향에 따라서 가감합니다.

4. 팬에서 바글바글 끓여 줍니다.

tip. 기포가 오르면 불을 줄여서주세요. 금방 눌러 붙거든요.

5. 마요네즈에 버무려둔 오징어채도 넣어 줍니다.

tip. 오징어채가 두껍다면 좀 찢어서 넣습니다.

6. 잘 버무린 후 마지막에 참기름 살짝, 통깨 약간 뿌려주세요.

tip. 들기름을 살짝 뿌려도 좋습니다.

tip. 고추를 송송 썰어서 마지막에 넣어 매콤함을 살려도 좋아요.

tip. 아몬드, 호두 등을 다져 위에 뿌려도 고소하니 맛있습니다.

한 줄 레시피

진미 오징어채를 마요네즈에 버무린 후 끓인 양념과 버무립니다.

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