서울 족발 맛집 BEST5
- 겉바속촉 식감 살린 튀김 족발, 구로 ‘대두족발’
- 화끈하게 매운 불족발이 인기있는, 선릉 ‘뽕나무쟁이’
- 냉채부터 불족까지 쫄깃한 앞다리 족발, 논현 영동시장 ‘리북집’
- 서울3대족발! 족발로 양재 평정한 집, 양재 ‘영동족발’
- 족발 하나로 입소문 난 집중력 있는 맛집, 서울 장충동 ‘뚱뚱이할머니집’
쫀득한 식감과 깊은 풍미를 자랑하는 족발은 한 번 빠지면 쉽게 헤어나오기 힘든 매력을 지닌 음식이다. 부위마다 다른 식감과 은은하게 퍼지는 감칠맛은 먹을수록 더 또렷하게 다가온다. 여러 집을 비교하며 찾아다니는 마니아일수록 그 미묘한 차이를 더 잘 느끼게 되고, 결국 다시 찾게 되는 집이 정해지기 마련이다. 꾸준히 도장깨기를 이어온 이들이 꼽은 곳이라면 그 완성도 또한 기대해볼 만하다. 오늘은 족발의 매력을 제대로 느낄 수 있는 서울 족발 맛집을 골라본다.
겉바속촉 식감 살린 튀김 족발, 구로 ‘대두족발’
족발과 튀김, 따로 먹어도 맛있는 메뉴 2개를 합쳤다. 바로 튀김 족발이다. 깔깔 거리에 위치한 대두족발은 쫀득쫀득한 식감에 바삭함이 더해진 튀김족발이 시그니처 메뉴인 곳으로 족발의 신세계를 맛볼 수 있는 곳이다. 매일 한정된 생족을 당일 삶아 더욱 쫀득한 식감을 살린 대두족발. 매장 식사뿐 아니라 배달도 가능하니 근방에 위치한 분이라면 배달로 편하게 먹어보자.
- ▲위치
- ▲영업시간
월-토 16:00-01:30 / 일요일 14:00-22:00
- ▲메뉴
튀김족발(앞다리) 49,000원 / 튀김족발(뒷다리) 43,000원
화끈하게 매운 불족발이 인기있는, 선릉 ‘뽕나무쟁이’
국내산 생족만을 사용해 식감부터 다른 양념족발을 즐길 수 있는 맛집. 양념이 과하게 맵거나 달지 않아 족발 본연의 맛도 느낄 수 있는 양념족발이에요. 껍데기는 푸딩처럼 탱글한 듯 부드럽고 속살도 정말 촉촉해서 식감도 일반적인 매운 족발보다 훨씬 좋아요. 맛을 중화하기 위한 메뉴를 꼭 시켜야 될 만큼 맵지 않지만, 구수한 누룽지는 곁들여 먹으면 잘 어울리고 맛있어요.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 12:00 – 22:50(B.T 14:00 – 16:00), 주말은 브레이크 타임 없음
- ✔가격
양념족발(중) 42,000원, 모둠족발(중) 43,000원
냉채부터 불족까지 쫄깃한 앞다리 족발, 논현 영동시장 ‘리북집’
포털 사이트 리뷰가 1,000건이 넘을 만큼 영동시장에서 족발로 유명한 리북집. 리북집은 웨이 공간이 따로 마련되어 있을 정도로 소문난 맛집이다. 오직 국내산 앞다리만 사용하여 지방이 적고 쫄깃하다. 향신료를 사용하지 않고 각종 약재와 채소로만 삶는 것이 이곳의 비법이라고. 얇게 썬 족발에 채소와 겨자 소스를 넣고 버무려 먹는 톡 쏘는 냉채족발도 인기 메뉴이니 참고할 것.
✔위치
✔영업시간
매일 11:00-00:30
✔메뉴
족발(앞발) 38,000원 / 냉채족발 38,000원
서울3대족발! 족발로 양재 평정한 집, 양재 ‘영동족발’
영동족발은 본점과 여러 지점이 모여 있는 골목에 위치한 족발 전문점으로, 지하 좌석에서 시끌벅적한 분위기 속에 식사하게 된다. 메뉴는 기본 족발에 몇 가지 사이드 위주이며 족발은 잡내가 없고 쫀득하고 야들야들한 식감에 달달하고 구수한 맛이 특징이다. 콩나물 국과 김치찌개 등 밑반찬이 함께 나오고, 저녁 술자리나 친구들과의 모임으로 방문하는 사례가 많으며 시간대에 따라 웨이팅이 발생한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 12:00-23:00 / 매주 일요일 정기휴무
- ✔가격
왕족발 45,000원, 쟁반막국수 18,000원, 순두부찌개 9,000원
족발 하나로 입소문 난 집중력 있는 맛집, 서울 장충동 ‘뚱뚱이할머니집’
장충동 족발 골목에서도 손꼽히는 인기 맛집으로 알려진 ‘뚱뚱이할머니집’은 다양한 족발 메뉴 대신 오직 족발 하나만을 고집한다. 윤기 나는 족발은 껍질은 탱탱하고 쫀득하며, 속살은 부드러워 씹는 식감이 뛰어나다. 불필요한 기름기를 제거해 잡내 없이 깔끔한 맛을 즐길 수 있는 것이 특징이다. 함께 곁들이는 쟁반 막국수는 새콤하고 매콤한 양념으로 족발과 훌륭한 조화를 이뤄 식사의 만족도를 높여준다.
- ▲위치
- ▲영업시간
수~월 10:00-23:00 / 매주 화요일 정기휴무
- ▲가격
족발(대) 50,000원
