소고기무국
얼큰한 소고기무국
집밥
국물요리
빨간 소고기뭇국
오늘 가시장미네 집밥 요리는 소고기무국으로 보여드려요.
빨간 소고기무국으로 얼큰한 국물이 절로 밥을 부르는 집밥 메뉴에요.
요거 한 냄비 끓여두면 저희 집 기준 3끼는 든든해요.
얼큰한 국물에 소고기, 무, 콩나물, 대파가 가득~ 가득~
주말에 한번 끓여보세요.
요거 정말 밥도둑이에요.
빨간 국물에 숟가락 가득 국물부터 떠먹고
이내 밥을 말아먹게 되는 얼큰한 소고기무국은 언제 끓여도 늘 맛있음 폭발이라
저는 한 달에 2번 이상은 끓여 내는 듯해요.
맛있게 끓여 점심도시락 국통에도 담아주고…
소고기무국
얼큰 소고기무국 끓이는 법
국거리용 소고기 230g, 무 400g, 콩나물 250g, 건표고버섯 4개, 대파 2대
참기름 1큰술, 고추기름 1큰술, 고춧가루 1큰술반, 국간장 1큰술반, 청주 1큰술,
다진마늘 1큰술, 다시마 육수 7컵, 소금 + 참치액 + 후춧가루 적당량
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
국거리용으로 준비한 소고기는 먹기 좋게 잘라주세요.
무도 한 입 크기로 잘라주고…
콩나물은 꼬리를 잘라준 뒤 흐르는 물에 여러 번 씻어 물기를 빼주세요.
건표고버섯은 물에 불려 슬라이스해주세요.
대파는 어슷 썰어주세요.
냄비에 참기름, 고추기름을 두르고
소고기를 넣고 2분 정도 볶아준 뒤
무, 고춧가루, 청주, 국간장을 넣고 섞어가며 2분 정도 더 볶아주세요.
다시마 육수를 넣고 끓여주세요.
끓으면 불을 줄여 은근히 푹~ 20여 분 정도 끓여주세요.
다시마 육수 대신 그냥 물을 넣어줘도 무방해요.
표고버섯, 다진 마늘을 넣고
대파를 넣고 5 ~ 6분 끓여주세요.
콩나물을 넣고 5 ~ 6분 정도 더 끓여준 뒤
기호에 맞게 간(참치액 & 소금 & 후춧가루 등)을 맞춰주세요.
얼큰하면서 또 은근 시원한 소고기무국이에요.
빨간 빛깔을 입맛도 살려주고
밥을 말아먹으면 한 끼 든든해요.
이번 소고기무국은 어른 입맛 국물요리로
소고기, 무, 콩나물, 대파, 표고버섯의 조화가 정말 맛있음 가득이에요.
냉장고에 소고기가 있다면 주말에 요걸 한번 끓여보세요.
한 냄비 끓여 식혀준 뒤 조금 큰 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두면
주말 내내 맛있게 먹을 수 있어요.
저희 집 기준으로 3끼 정도의 양이에요.
점심도시락 국통에도 한번 넣어주고…
소고기무국에 들어가는 야채들은 좋아하는 걸로 넣어주심 돼요.
이번에 저는 표고버섯을 넣어줬지만 새송이버섯, 숙주나물, 느타리버섯 등~
이번에도 콩나물은 찜용을 이용했어요.
요게 은근 아삭함이 더 있는 것이 저는 좋더라고요.
주말 맛있는 국물요리로 추천해 드려요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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