콩나물국 레시피
시원한 국물요리
콩나물국
아침국
집밥
오늘 가시장미네 집밥 요리는 아침국으로 추천해 드리고 싶은 시원한 국물요리 콩나물국으로 보여드려요.
콩나물은 무치고, 볶고, 끓이기를 반복하며
집밥메뉴 재료로 빠지지 않지요?
저희 집도 마찬가지
퇴근 후 마트에 들를 때면 콩나물은 무조건 장바구니에 담아와요.
아침에 휘리릭~ 끓여 그날 점심도시락 국통에 넣어주기도 한다는…
콩나물의 아삭한 식감과 함께 마지막까지 시원한 국물로
아침에 그대로 후루룩~ 먹어도 맛있고
밥을 말아 말아 먹어도 맛있어요.
전날 밤에 홈술을 하셨다면 청양고추나 고춧가루 팍팍 넣고 해장국으로 드셔도 안성맞춤이에요.
기다리고 기다리던 비가 내리고 있어요.
새벽부터 내리던 비가 지금도 여전히 내리고 있어
기온도 살짝 떨어지고 시원하니 좋으네요.
제가 살고 있는 곳이 유난히 비가 내리지 않아 걱정을 했었는데 이 비로 조금이나마 해소가 될 듯해요.
마음 같아서는 세차게 팍팍 내려줬으면 하는 바램이라는…
간단한 아침국
콩나물국 끓이는 법
콩나물 270g, 청양홍고추 1개, 대파 초록부분 적당량,
국간장 1큰술, 마늘가루 1/8작은술, 소금 1/2작은술, 멸치육수 6컵반
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
콩나물은 꼬리를 제거하고 흐르는 물에 여러 번 씻어 물기를 빼주세요.
대파는 초록 부분을 준비해 청양 홍고추와 함께 송송 썰어주세요.
냄비에 멸치육수를 넣고 끓여주세요.
끓으면 국간장, 소금, 콩나물을 넣고 멸치가루도 넣고 끓여주세요.
끓으면 3 ~ 4분 정도 더 끓여주세요.
국간장에 따라 소금의 양은 가감하세요.
저는 홈메이드 국간장이에요.
끓이면서 올라오는 거품은 걷어내주세요.
대파와 청양 홍고추를 넣고 30초 ~ 1분 정도 더 끓여주세요.
시원한 국물요리 맑은국으로 추천해 드리고 싶은 콩나물국이에요.
마지막까지 시원하게~
콩나물의 아삭함도 무지 맛있어요.
아이들 국반찬으로 챙겨줘도 좋아요.
청양홍고추만 빼주면 되니…
만들기 쉬워
바쁜 아침에도 휘리릭~ 끓여 내기 좋은 아침국으로 추천해 드려요.
전날 미리 콩나물만 손질해주면 딱이에요.
맛있게 끓인 콩나물국을 그릇에 담고
먹기 직전 참기름을 톡톡해주면 더 맛있어요.
저는 점심 도시락 국반찬으로 챙겨줄 때는 스틱 참기름도 함께 넣어줘요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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