오늘은 간단한 식사로 즐기기 좋은 콥샐러드 만드는법을 소개합니다.
콥샐러드드레싱은 다양하게 뿌려 먹어도 좋은데
오일 베이스 보다는 크리미한 베이스의 드레싱이 더 잘 어울리고요.
그래서 저는 이번엔 사우전드아일랜드 드레싱을 뿌려 보았습니다.
이 드레싱으로 먹는 것도 맛있더라고요.
먹고 싶은 채소와 재료 아무거나 찹해서
예쁘게 담아 준 뒤 드레싱 뿌려 먹으면 되니
브런치로 푸짐한 느낌입니다.
간단하고 맛있게 만들 수 있으니 한번 만들어 보세요.
떠 먹는 샐러드의 맛을 잘 느낄 수 있습니다.
[ 콥샐러드 만들기 ]
재료 : 삶은 계란 2알, 햄 2cm, 버터헤드레터스 1/4개, 토마토 1/2개, 오이 5cm, 올리브 절임 7개, 슈레드 치즈 한 줌
콥샐러드 드레싱 : 마요네즈 4 큰 술, 케첩 1 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 식초 1/2 큰 술, 올리브유 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 다진 피클 1 큰 술
1. 계란은 물에 넣고 불에 올려 15분 삶은 후 찬물에 담가 껍질 까고 다져 주세요.
tip. 적당한 반숙으로 삶아서 다져 내도 괜찮습니다.
2. 햄은 큐브로 썰어서 구워 내거나 데친 후 가볍게 구워 냅니다.
tip. 생햄을 그대로 다져 내도 됩니다.
3. 버터헤드레터스 및 다른 채소를 먹기 좋은 크기로 다집니다.
tip. 양상추나, 로메인 등을 사용해도 좋습니다.
4. 콥샐러드 드레싱도 잘 섞어주는데 여기에 삶은 계란 일부를 잘게 다져 넣어도 좋습니다.
tip. 드레싱의 비율은 간을 보고 취향에 따라 재료를 가감합니다.
5. 그릇에 줄을 세워 재료를 예쁘게 담아 주세요. 그리고 드레싱 뿌려 냅니다.
tip. 아보카도가 있다면 넣어주세요. 콥샐러드가 두배로 맛있어집니다.
tip. 할라피뇨를 다져서 위에 조금 뿌려주면 포인트가 됩니다.
tip. 빵을 바삭하게 구워서 옆에 곁들여 주세요. 그럼 빵 위에 콥샐러드를 올려 먹기 좋습니다.
간단하면서도 맛이 좋은 콥샐러드입니다.
재료를 다양해서 조합을 해서 먹을 수 있다는 장점이 있고요.
좀 더 푸짐하게 먹고 싶다면 참치나 연어통조림 등을 더하거나
닭가슴살을 익힌 후 찢어서 곁들여주면 됩니다.
한 줄 레시피
익히거나 신선한 재료를 잘게 다져서 예쁘게 담고 그 위에 고르게 혼합한 드레싱을 뿌려 냅니다.
