탕수육소스 만들기
탕수육소스레시피
두부탕수
두부탕수육
채식 요리 레시피
이번에는 담백하면서도 바삭바삭한 채식요리 하나 소개를 합니다.
고기를 튀기는 탕수육이 아닌 두부를 이용한 두부탕수육인데요.
개인적으로 두부탕수는 가볍게 먹기 좋아서 종종 반찬으로 혹은 안주로 만들어 먹고 있습니다.
가볍게 만들 수 있는 채식 요리 레시피인데요.
은근히 든든하기 때문에 식사 대용으로 먹기에도 좋은데요.
원하는 채소 아무거나 넣어서 탕수육소스 만들어 두부를 튀긴 후 곁들이면 완성되기에
만들어 보시길 추천해요.
채식 요리 탕수육소스 두부탕수 레시피, 두부탕수육 만들기
재료 : 식용유 4 큰술, 두부 1모, 전분가루 5 큰술, 소금 약간
소스 : 식용유 1 큰술, 마늘 4쪽, 양파 1/4개, 당근 2cm, 버섯 반 줌, 불린 목이버섯 반 줌, 쪽파 2뿌리,
물 1/2컵, 간장 2 큰술, 설탕 4 큰술, 식초 4 큰술, 전분물 2 큰술+
1. 두부는 깍뚝 썰어서 키친타월 위에 올려 물기를 뺍니다.
2. 소금을 뿌려서 5 ~ 10분 가량 두었다가 물기를 어느 정도 흡수합니다.
3. 전분위에서 굴려 코팅해주세요.
tip. 여기에 찹쌀가루를 1:1로 넣어서 섞으면 더 바삭 쫄깃합니다.
4. 식용유 넉넉하게 두른 팬 위에서 두부를 올리고 6면 모두 바삭하도록 구워 주세요.
tip. 튀기거나 에어프라이어에서 구워도 됩니다.
5. 탕수육소스를 만들기 위해 식용유 두른 팬에 마늘을 먼저 팬으로 섞어 볶아주세요.
tip. 고추를 부수어 넣고 매운맛을 살려도 좋습니다.
6. 나머지 채소도 모두 넣어서 달달 볶아주세요.
tip. 사과 같은 과일을 좀 넣어도 좋습니다.
7. 전분물 제외한 나머지 재료 모두 넣어서 한소끔 끓입니다.
8. 마지막에 전분물 넣어서 걸쭉하게 만들어 주세요.
9. 그릇에 두부를 가지런하게 담고 그 위에 소스를 끼얹어 줍니다.
tip. 참기름이나 고추기름 한바퀴 둘러도 좋습니다.
한 줄 레시피
두부에 간을 한 뒤 전분 입혀 바삭하게 구워내고 걸쭉하게 볶은 소스를 끼얹어 내면 두부탕수육 완성!
