생선요리 맛집 BEST5
- 비주얼부터 압도적인 생선 중식 요리, 명동 ‘반티엔야오 카오위’
- 매콤한 양념으로 볶아먹는 붕장어 스끼야끼, 태안 ‘안흥식당’
- 속 풀어주는 개운한 맛의 우럭젓국, 서산 ‘산해별미’
- 새콤달콤 양념이 자꾸만 손이 가는 우어회백반, 서천 ‘금강식당’
- 다양한 생선들을 즉석에서 구워먹는, 강원도 속초 ’88생선구이’
신선한 생선은 어떻게 조리하느냐에 따라 전혀 다른 매력을 선사한다. 담백하게 구워내면 고소한 풍미가 살아나고, 푹 끓여내면 깊고 시원한 국물 맛이 더해지며, 찜과 조림으로 즐기면 양념과 어우러진 진한 감칠맛을 느낄 수 있다. 제철 생선을 좋은 재료와 정성으로 완성한 한 끼는 화려하지 않아도 오래 기억에 남는 만족감을 전하며, 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 든든한 식사가 된다. 지역마다 다른 조리법과 손맛을 만나는 즐거움 또한 생선요리의 빼놓을 수 없는 매력이다. 오늘은 다채로운 조리법으로 담백한 생선의 참맛을 느낄 수 있는 전국 생선요리 맛집 다섯 곳을 골라본다.
비주얼부터 압도적인 생선 중식 요리, 명동 ‘반티엔야오 카오위’
민물 생선 구이에 고추기름과 채소를 넣어 조려낸 요리인 카오위는 본래 사천에서 시작되었지만 지금은 중국 전역에서 다양한 맛으로 즐겨먹는 대중적인 생선요리다. 기호에 따라 맛을 선택할 수 있는데 가장 인기 있는 것은 고추가 가득 올라간 마라맛과 청양고추가 들어간 칭화지아오. 현지식에 가깝게 조리되기 때문에 평소에 마라탕, 훠궈를 즐겨먹었다면 꼭 도전해봐야할 음식이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 12:00 – 23:00
- ✔가격
마라카오위 43,000원, 칭화지아오 카오위 43,000원, 마늘향 카오위 43,000원
매콤한 양념으로 볶아먹는 붕장어 스끼야끼, 태안 ‘안흥식당’
‘아나고’라고 부르는 붕장어를 사용한 요리로 인기를 얻고 있는 한식당. 대표 메뉴는 ‘아나고스끼야끼’로 붕장어를 큼직큼직하게 자른 뒤 버섯, 양파, 단호박 등의 채소와 함께 매콤 달달한 양념에 볶아 먹는 요리다. 익으면서 채소에서 나오는 채즙으로 자박자박해진 양념이 두툼한 붕장어 살에 제대로 배인다. 양념 맛이 담백한 붕장어 살과 만나 꽤 잘 어우러지는데, 밑반찬으로 나오는 절인 깻잎에 싸 먹으면 그 맛이 더욱 좋다. 보양과 지역 특미를 함께 즐길 수 있는 별미 한 상이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 22:00 (B·T 15:00 – 17:00) 일요일 휴무
- ✔가격
아나고스끼야끼 (중) 75,000원, 아나고매운탕 (중) 75,000원, 아럭젓국 (중) 60,000원
속 풀어주는 개운한 맛의 우럭젓국, 서산 ‘산해별미’
서산 버스터미널 인근에 있는 맛집으로 우럭젓국과 간장게장을 판매하는 식당이다. 우럭젓국은 서해가 아니면 맛보기 힘든 음식으로 다소 생소하게 느낄 수 있지만 한번 그 맛을 본 손님들을 다시 찾게 하는 매력이 있다. 먼저 쌀뜨물에 우럭포를 넣은 뒤 팔팔 끓이고 새우젓으로 간을 해 먹는다. 점점 우럭의 기름기가 국물에 녹아들어 은은하게 풍기는 생선의 감칠맛이 일품이다. 끓일수록 시원한 맛이 더해져 토박이들은 해장용으로도 자주 찾는다. 밥도둑 간장게장도 잘하는 집인데 짜지 않은 염도의 게장은 깔끔한 맛이 특징이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 09:00 – 21:00 일요일 휴무
- ✔가격
우럭젓국(소) 28,000원, 산해정식 140,000원
새콤달콤 양념이 자꾸만 손이 가는 우어회백반, 서천 ‘금강식당’
우어, 우여, 혹은 웅어 등 부르는 이름도 여러 가지인 생선인 우어. 멸칫과의 바닷물고기인 우어는 민물과 바닷물을 오가며 사는 생선인 까닭에 서천에서는 금강 하굿둑에서 주로 잡힌다. 서천 화양면 사무소 앞에 위치한 금강식당은 우어회 백반이 맛있기로 이름난 곳. 회를 떠서 미나리 등의 채소와 함께 새콤달콤한 양념에 무쳐 내는데, 특유의 고소하면서도 부드러운 우어의 맛이 일품이다. 생김에 싸먹으면 고소한 맛이 더욱 배가된다. 십여 가지가 넘는 밑반찬들도 만족스러운 식사를 돕는다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 10:00 – 20:00 화요일 휴무
- ✔가격
우어회백반 1만3000원, 우렁쌈밥정식 1만2000원, 된장찌개백반 8000원
다양한 생선들을 즉석에서 구워먹는, 강원도 속초 ’88생선구이’
_jessieinkr님 인스타그램
te.lala님 인스타그램
생선 모듬구이 단일 메뉴만 판매하는 강원도 속초 ’88생선구이’. 고등어, 꽁치, 오징어, 가자미, 메로, 황열갱이, 도루묵, 삼치, 청어의 싱싱한 9가지의 생선을 숯불에 구워 먹는 방식으로 직원이 가장 알맞은 굽기로 직접 테이블에서 구워준다. 와사비에 다진 마늘이 함께 나와 간장을 부어 생선을 찍어 먹으면 더욱 풍미가 좋아진다. 9가지 생선의 각각의 맛을 모두 그대로 느낄 수 있게 직원이 직접 손질해서 구워주기 때문에 편하게 먹을 수 있어 더욱 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 08:30-20:30 (브레이크타임 15:00-16:30)
- ✔가격
생선구이모듬정식(1인) 20,000원
