한우 뭉티기 맛집 BEST5
- 대구 평정한 쫀득한 뭉티기의 맛, 대구 ‘왕거미식당’
- 농장 직영으로 더 신선한 맛, 대구 ‘안심농장 직영식육식당’
- 신선한 육회 비빔밥과 뭉티기 전문점, 양재 ‘자인뭉티기’
- 무안 로컬 입맛 사로잡은 생고기의 맛, 무안 ‘승달가든’
- 서울에서 느끼는 생고기 끝판왕이라는, 신림 ‘신림정’
도축 후 얼마 지나지 않은 신선한 고기를 그대로 즐기는 음식, 뭉티기는 그야말로 신선함이 맛을 좌우하는 메뉴이다. 결이 살아 있는 한우를 큼직하게 썰어 한 점 집어 먹는 순간, 쫀득하게 이어지는 식감과 고소한 풍미가 입안을 가득 채운다. 양념을 최소화해도 재료 본연의 맛이 또렷하게 느껴지는 것이 진짜 맛집의 기준이다. 그래서인지 제대로 된 뭉티기를 맛보기 위해 일부러 발걸음을 옮기는 사람들이 많다. 오늘은 한우 뭉티기의 매력을 제대로 느낄 수 있는 전국 맛집을 추천한다.
대구 평정한 쫀득한 뭉티기의 맛, 대구 ‘왕거미식당’
당일 도축 당일 판매를 원칙으로 쫄깃한 뭉티기를 맛 볼 수 있는 ‘왕거미식당’. 한우 우둔살의 힘줄을 일일이 제거해 쫀쫀함을 살렸다. 진한 붉은색을 띄는 뭉티기 고기는 한눈에 봐도 신선함을 느낄 수 있지만 접시를 뒤집어 보면 확실히 알 수 있다. 접착제로 붙여놓은 것도 아닌데 고기가 접시에 딱 붙어서 떨어지지 않기 때문. 참기름과 고추양념장을 섞어 찍어 먹으면 생고기의 고소함과 쫀득한 식감이 더욱 잘 느껴진다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 16:00-21:00 / 매주 일요일 정기휴무
- ▲가격
생고기(평일만판매) 50,000원 오드래기 50,000원 등골 30,000원
농장 직영으로 더 신선한 맛, 대구 ‘안심농장 직영식육식당’
동구 숙천동에 위치한 생고기 맛집입니다. 농장 직영 식육식당이라 다른 곳보다 가격이 저렴합니다. 두툼하게 잘려 나오는 생고기는 기름양념장에 찍어먹습니다. 질이 좋고 싱싱하며 양도 푸짐하고 육회도 유명한 곳입니다. 1층과 지하로 되어 있으며 반드시 예약을 하고 가는 것이 좋습니다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 21:00
- ✔메뉴
로스구이 1인분 23,000원, 생고기(대) 45,000원
신선한 육회 비빔밥과 뭉티기 전문점, 양재 ‘자인뭉티기’
경상도 사투리인 뭉티기는 한우의 함박살 부분을 날로먹는 것을 칭한다. 이 곳은 뭉티기가 주메뉴이며 자인면의 한우고기만을 사용한다. 특제소스에 육사시미처럼 먹는 것인데 이 집의 비법소스 떄문에 뭉티기의 맛이 더 살아난다고 한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 22:00 브레이크타임 14:30 – 16:30 주말 휴무
- ✔메뉴
뭉티기 변동, 모듬구이 변동
무안 로컬 입맛 사로잡은 생고기의 맛, 무안 ‘승달가든’
양파를 먹어 키운 함평 한우 생고기 육사시미와 한우 샤브샤브, 소고기낙지 코스를 맛볼 수 있다. 무안 함평에서 가장 소고기 요리를 다양하게 하는 곳이다. 전국에서 제일 맛있기로 소문난 한우 생고기는 꼭 드셔야 하는 대표요리 이며 이지방에서만 먹을 수 있는 한우 샤브샤브 요리도 강추한다. 한우코스나 소낙코스로 드시는 것이 좋으며 다양한 밑반찬이 정갈하게 나오고 샤브샤브 드신 이후에는 국수도 말아서 준다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 21:10
- ✔메뉴
생고기 37,000원, 한우구이 37,000원
서울에서 느끼는 생고기 끝판왕이라는, 신림 ‘신림정’
성시경 유튜브인 ‘먹을텐데’에 출현하여 신동엽은, 아껴두었던 ‘신림정’을 공개했다. 서울에서 맛보는 생고기 끝판왕이라고 할 정도로 생고기 맛집으로 칭찬 일색이었는데. 광주 산지 1등급 암소 생고기를 판매하는 곳이고 부위에 따라서 적절한 마블링과 선도 높은 육질이 특징이다. 전라도에 가지 않아도 품격있는 생고기를 맛볼 수 있는 곳이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 22:00 브레이크타임 15:00 – 16:00
- ✔메뉴
한우생등심 48,000원, 한우생고기 45,000원
