행복한 한주 시작하셨나요?
저는 주말 동안 날이 좋아 옥상텃밭과 거실 정리를 하면서 시간을 보냈었어요.
나름 열심히 봄맞이를 했었다는…
오늘 가시장미네 집밥요리는 구수함 가득 누룽지향이 솔~ 솔~ 나는 #야채솥밥 으로 보여드려요.
하루 삼시세끼 #밥 은 보약이라며 챙기려 노력 중이에요.
아침 샐러드를 먹을 때도 밥 한숟가락은 꼭 챙기면서 말이죠~
만만한 #솥밥레시피 로 야채 가득 #야채밥 인데 이번에는 구수한 #누룽지향 가득
#신품종쌀 #참향미 를 넣고 지어봤어요.
야채솥밥 만드는 법
쌀 2컵반, 냉동야채 2컵반, 물 2컵반
(▲ 계량컵 기준)
오늘 보여드리는 맛있는 야채밥 야채솥밥 쌀은 백학쌀닷컴 신품종쌀 참향미로
2022년 햅쌀이에요.
여리향 백학쌀닷컴 참향미는 경기도 농업기술원에서 육종한 중간찰 향미품종으로
백학쌀닷컴에서 3년여의 시험재배를 거쳐 2023년 첫 상품으로 출시된
누룽지향이 나는 쌀이에요.
좋은 쌀인 만큼 저는 소분해 김치냉장고에서 보관하고 있어요.
구수한 향내에 쌀알도 고른 것이 참 좋아요.
솥밥을 짓기 위해서는 쌀을 불려야 하니
쌀은 깨끗하게 씻어 40여 분 정도 불려주세요.
냉동야채는 해동을 해준 뒤 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.
무쇠냄비에 불린 쌀과 물을 넣고 끓여주세요.
뽀글뽀글 전체적으로 끓으면
야채들을 넣고
주걱으로 위아래로 섞어준 뒤
무쇠냄비 중간 뚜껑과 뚜껑을 덮고
약불로 줄여 15분 정도 조리해 준 뒤 불을 끄고 8분여 정도 뜸을 들여주세요.
(인덕션 전기레인지 3)
어쩜, 뚜껑을 여는 순간 은은하게 퍼지는 구수한 향기에 반해요~ 반해~
야채 가득 솥밥이라 알록달록한 것이 이쁜 밥이에요.
밥이 되는 동안 함께하려고 돼지불백도 얼른 볶고
냉장고 속 김치, 밑반찬들도 꺼내 담아냈어요.
어때요?
든든한 한 끼 식사로 딱이지요?
밥이 보약
밥이 맛있으면 다른 반찬이 필요 없다는 어른들 말씀에 100% 공감을 하며
맛있는 야채밥에 절로 엄지 척을 날려요.
누룽지향이 진하게 나다 보니
저희 집 남자 3호는 밥을 짓는 게 아니라 누룽지를 만드는 줄 알았다고 하더라고요.
한 끼 든든한 밥상
건강함 + 맛있음 가득한 한 끼 식사에요.
구수함에 이끌려 절로 숟가락이 가요~
돼지불백 올려 또 한입~
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
