소불고기 레시피
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오늘 가시장미네 집밥 요리는 매일 먹어도 매일 맛있는 우리 집 고기반찬 소불고기로 보여드려요.
전날 밤에 미리 재워뒀다 담날 아침에 휘리릭~ 볶아
아침 밥반찬으로 내어놓으면 바로 밥 위에 올려 입으로 가게 되는 소 불고기에요.
저는 도시락 반찬에도 넣어준다는…
소불고기는 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 고기반찬이지요?
소고기에 좋아하는 버섯을 비롯한 야채들을 한가득 넣어주면
먹는 재미도 배가 돼 밥 한 공기는 금세 비워내요.
저는 이번에 냉장고 야채칸 야채들을 털어 넣어줬어요.
표고버섯, 당근이 살짝 미워지려고 하길래~
소불고기 만드는 법
불고기용 소고기 300g, 표고버섯 2개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1대, 오일 1작은술, 참기름 + 통깨 적당량
양념 : 간장 3큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 양파즙 1큰술, 참기름 1작은술,
생강즙 1/2작은술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 1/8작은술
불고기용으로 준비한 소고기는 채반에 올려 핏물을 빼주세요.
그동안 야채들을 손질해요.
표고버섯은 밑동을 잘라내고 채 썰고, 당근도 채 썰어주세요.
대파는 어슷 썰고, 양파는 채 썰어주세요.
분량의 재료대로 양념을 만들어주세요.
불고기 양념은 레시피를 기본으로 각 가정의 입맛에 맞게 양을 가감하세요.
야채들과 소고기를 볼에 넣고
미리 만든 간장 양념을 넣고 섞어 30여 분 정도 재워두세요.
저는 전날 밤에 미리 만들어둔다는…
팬에 오일 스프레이 칙칙해준 뒤 불고기를 넣고
달달 볶아주세요.
맛있게~!
다 볶았다면 참기름 한 바퀴 둘러 섞어주고
통깨를 뿌려주면 완성이에요.
요건 매일 먹어도 매일 맛있는 소불고기에요.
고기반찬으로 이만한 것도 없다는…
요 레시피대로 만들면 저희 집 기준 2끼 분량이에요.
불고기도 은근 냉장고파먹기할때 유용한 메뉴에요.
냉동고 고기칸에 미리 소분해둔 불고깃감 한 팩 꺼내고 냉장고 야채칸 자투리 야채들을 모아 모아
넣어주면 되니
미리 재워두면 더 맛있는 소불고기에요.
“우리 집 야채칸에는 별다른 게 없는데?”
하신다면
그래도 걱정 없어요.
대파만 있어도 맛있어요.
불고기용 소고기에 양념을 넣고 재워뒀다가
볶을 때 대파를 어슷 썰어 함께 볶아주면 되거든요.
대파가 듬뿍 넣어가도 요 레시피에는 잘 어울려요.
아이 반찬으로 내어놓으면 아이들 젓가락이 바빠지는 불고기 메뉴로 추천해 드려요.
저는 자취생 반찬, 도시락 반찬으로도 자주 챙겨줘요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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