파이지 파이생지 간단한 단팥 펌킨파이 만드는법
요즘 나른한 오후가 되면 겉은 바삭바삭하면서 속은 촉촉하고
달콤 담백한 펌킨파이 생각이 나는데요.
그래서 이번에는 간단하게 만들 수 있는 파이지를 만들어서
속을 호박과 단팥으로 꽉 채운 파이만드는법을 소개합니다.
버터를 사용하지 않은 파이생지라서
빠르고 쉽게 만들 수 있으며 바삭바삭한 식감이 살아 있습니다.
파이지 간단한 단팥 펌킨파이 만드는법
파이생지 : 박력분 120g, 통밀 30g, 소금 1g, 설탕 35g, 포도씨유 40g, 두유 60g, 물 10 ~ 30g
단호박 소 : 단호박 80g, 설탕 15g, 시나몬파우더 1g
단팥 소 : 통단팥 80g
1. 박력분, 통밀, 소금, 설탕을 잘 섞어주세요.
2. 포도씨유를 넣어서 가볍게 섞어 줍니다.
3. 두유를 넣고 서로 문질러 가볍게 반죽합니다.
4. 물로 질기를 맞춰주세요.
5. 비닐에 넣어서 냉장고에 두고 30분 휴지합니다.
6. 단호박은 삶거나 쪄서 으깬 후 나머지 재료와 함께 섞어주세요.
7. 휴지한 반죽를 꺼내서 납작하게 밀어주세요.
8. 가로 12cm, 세로 5cm 정도의 직사각형으로 자른 후 포크로 구멍을 냅니다.
9. 한쪽에 단팥을 올리고 단호박 소도 올려주세요.
10. 반으로 접은 후 가장자리를 포크를 이용해 찝어 주세요.
11. 위에 칼집도 2줄 넣어 주세요.
12. 170도로 예열된 오븐에서 30분 구워 주세요.
간단하면서도 맛있는 펌킨파이입니다.
파이지 만드는법 쉽기 때문에 만들어 두었다가
좋아하는 소를 넣어서 구워 보세요.
애플파이, 단팥파이, 초코파이 등 다양한 파이 만들어 먹기 좋습니다.
