삼겹살 맛집 BEST5
- 허영만의 백반 기행에도 소개된 맛집 여의도 ‘장미의 집’
- 부산 대패삼겹 전설의 맛집 부산 ‘서초갈비’
- 들어는 봤자 동그란 목삼겹살, ‘전주집’
- 대파넣고 얼려 파향이 솔솔, ‘삼성골목집’
- 밤늦게까지 구워먹는 고기와 소주 한 잔, ‘강남해장국’
삼겹살은 불판 위에서 익어가며 퍼지는 고소한 향만으로도 식욕을 자극하는 국민 메뉴이다. 고기의 두께와 숙성 방식에 따라 식감과 풍미가 확연히 달라진다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워질수록 만족도가 높아진다. 쌈 채소와 곁들임의 조합에 따라 맛의 인상도 풍부해진다. 단순하지만 완성도에 따라 기억에 오래 남는 한 끼가 된다. 지금부터 삼겹살 맛집 5곳을 알아보자.
허영만의 백반 기행에도 소개된 맛집 여의도 ‘장미의 집’
여의도의 숨은 고수 ‘장미의 집’은 외관에서 세월의 흔적이 느껴지는 오래된 고깃집이지만, 영하 20도에서 급랭한 1등급 국내산 암퇘지로 만든 냉동 삼겹살을 맛볼 수 있는 곳으로 여의도 일대에서 입소문이 자자하다. 밑반찬은 구워 먹는 김치와 일반 김치, 기름장, 된장, 쌈 채소로 단출하지만, 고기 맛 하나로 충분히 승부를 본다. 7mm 두께로 썰어 영하 5도에서 숙성한 냉삼은 육즙이 살아 있어 고소함이 탁월하고, 돼지고기 기름에 함께 구운 김치는 별미 중의 별미다. 여기에 시원한 물김치국수를 곁들이면 느끼함 없이 마무리까지 완벽하다. 가격대는 다소 있지만 한 번 맛보면 다시 찾게 되는 중독성 있는 맛집이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
월~토 11:00-21:30 (브레이크타임 14:00-16:00) / 매주 일요일 정기휴무
- ▲가격
삼겹살 150g 18,000원 물김치국수 7,000원
부산 대패삼겹 전설의 맛집 부산 ‘서초갈비’
기본 2인분에 20만 원부터 시작하는 고가의 삼겹살집 중에서도 가장 유명한 곳으로 손꼽히는 부산 ‘서초갈비’는 예약제로만 운영되며, 한 시간에 단 한 팀만 받는 프라이빗한 시스템이 특징이다. 고기는 사장님이 직접 구워주며, 주문과 동시에 술, 밥, 음료는 모두 무료로 제공된다. 음식 하나하나 정성이 담겨 있으며, 파채는 손으로 직접 썰고 참기름에 무친 나물과 백김치 역시 기본 반찬임에도 수준급의 맛을 자랑한다. 특히 가수 싸이도 극찬한 김치는 이 집의 별미로, 김치를 먹기 위해 고기를 먹는다는 말이 나올 정도다. 얇게 썬 돼지고기는 누린내 없이 부드럽고 고소해 소고기와 비교해도 손색이 없다.
- ▲위치
- ▲영업시간
문의
- ▲가격
삼겹살1인분(100g) 20,000원
들어는 봤자 동그란 목삼겹살, ‘전주집’
기존 충무로 본점이 문을 닫고 2호점이 본점이 되어버린 ‘전주집’. 을지로에 위치해 있어서 항상 사람이 많은 곳이다. 동그란 모양새의 ‘냉동 목삼겹살’이 유명하며 한입 맛보면 젓가락 놓을 새 없이 추가 주문을 하게 되는 집이다. 진하고 깊은 맛의 김치찌개도 필수 코스이지만 제일 유명한 건 볶음밥. 콩나물과 김치, 부추무침, 고기까지 다채로운 재료가 들어가 환상의 조합을 자랑한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 22:00 브레이크 타임 14:30 – 16:00 일요일 휴무
- ✔메뉴
목삼겹살 15,000원, 생삼겹살 17,000원
대파넣고 얼려 파향이 솔솔, ‘삼성골목집’
비주얼주터 눈길을 사로잡는 파 삼겹살집 삼성역 ‘삼성골목집’. 냉동 삼겹살 안에 대파가 들어가 있는 이색적인 비주얼로 유명세를 떨치고 있다. 생삼겹살에 대파를 꽂아 급랭했기 때문에 향긋한 대파의 향과 쫄깃한 고기의 식감까지 빠지지 않는다. 다른 양념을 하지 않고 고기만 먹어도 대파의 향이 삼겹살과 잘 어우러져 느끼함을 싹 잡아준다고. 함께 나오는 특제 고추장 소스와 곁들여 먹으면 또 별미로 맛을 한층 더 살려준다.
- ✔위치
- ✔영업시간
월~토 11:30-22:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 14:00, 21:00) / 매주 일요일 정기휴무
- ✔가격
파삼겹살 17,000원 생삽겹살 17,000원 두껍데기 17,000원
밤늦게까지 구워먹는 고기와 소주 한 잔, ‘강남해장국’
평일 10시 이후, 주말에도 8시는 되어야 문을 연다는 춘천 ‘강남해장국’. 보통 늦은 밤에 문을 열어 새벽까지 영업을 하지만 가끔 사장님 마음대로 문을 열기 때문에 방문하기 전에 전화를 해보고 가는 것이 좋다. 가장 인기 메뉴는 냉동 삼겹살과 육개장. 해장국집이라는 타이틀이 무색하게 밤에 먹는 냉동 삼겹살이 그렇게 맛이 좋단다. 솥뚜껑에 구워 먹는 삼겹살은 밤을 잊은 주당들만 느낄 수 있는 별미. 또한 얼큰함이 매력적인 육개장도 출출함을 달래거나 해장을 하기 딱 좋은 맛으로 심야 식당의 묘미를 제대로 느낄 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
월~목 22:00-06:00 / 금,토 20:00-06:00 / 매주 일요일 정기휴무
- ✔가격
삼겹살 16,000원 제육볶음 16,000원 육개장 12,000원
