냉동 오징어요리 오징어볶음 소스 만드는법, 오징어불고기 레시피

오징어볶음 소스 레시피

오징어볶음만드는법

오징어불고기 레시피

냉동 오징어요리

이번에는 간단하면서도 맛있는 오징어볶음 소스 레시피를 소개합니다.

오징어불고기 레시피는 매콤한 양념과 오징어, 양파 듬뿍 넣어주면

맛있게 만들 수 있는데요.

저는 생강을 듬뿍 넣어서 조리를 하는데 그럼 비린맛 없이

깔끔하게 만들 수 있기 때문입니다.

술안주로 먹기에도 좋고, 밥반찬이나 덮밥으로 먹어도 좋은 맛있는

냉동 오징어요리 만들어 보세요.

냉동 오징어요리 오징어볶음 소스 만드는법, 오징어불고기 레시피

재료 : 오징어 1마리, 양파 1개, 대파 10cm, 당근 2cm, 새송이버섯 1/2개

양념 : 고추장 2 큰술, 고춧가루 2 큰술, 간장 2 큰술, 설탕 2 큰술, 올리고당 1 큰술,

맛술 2 큰술, 청주 2 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 다진 생강 1 큰술, 참기름 1 큰술,

후추 1/3 작은술, 통깨 1 작은술

1. 오징어볶음 소스 재료는 잘 섞어서 준비합니다.

tip. 간을 보고 취향에 따라서 재료의 양을 조금 가감합니다.

2. 오징어는 찬물에 담가 해동 후 내장 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 헹궈주세요.

tip. 손질 후 소금물에 살짝 데쳐 사용해도 됩니다.

3. 양념을 달군 팬에 넣고 볶아주세요.

tip. 한소끔 끓어 오를 때까지 볶아주면 됩니다.

4. 손질한 버섯과 크게 썬 버섯을 먼저 넣고 볶아주세요.

tip. 양파는 크게 썰어 넣어야 더 맛있어요.

5. 오징어와 대파, 당근도 넣어 줍니다.

tip. 고추를 넣어서 더 매콤하게 만들어도 좋아요.

6. 센불에서 3 ~ 5분 가량 빠르게 볶아 냅니다.

tip. 마지막에 간을 보고 부족한게 있다면 조금 더 넣습니다.

tip. 소면을 삶아서 옆에 곁들이면 맛있어요.

tip. 오징어 껍질을 벗기면 더 부드럽습니다.

한 줄 레시피

양념을 볶다가 양파, 버섯 – 오징어, 나머지 채소 순으로 넣어서 볶으면 오징어불고기 완성!

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