감자조림 만들기
감자당근조림 레시피
쉬운 반찬
집밥
햇감자 요리
오늘 가시장미네 집밥 요리는 매일 먹어도 맛있는 감자반찬 감자조림으로 보여드려요.
쉬운 조림요리 반찬이에요.
제철 햇감자만으로 조려내도 맛있고
당근과 함께 조려내도 맛있어요.
만만한 집반찬으로 은근 단짠단짠 매력까지 있어 밥이랑 함께 먹으면 든든해요.
만들기 쉬운 반찬이라 자주 만들지만 만들 때마다 두 끼면 뚝딱!
주말에 요거 한번 만들어보세요.
아이 반찬으로도 안성맞춤이에요.
감자조림 국물까지 맛있어 밥 위에 올려 슥슥 비벼 먹으면 또 밥 한 공기 뚝딱이에요.
저는 이번에 청양고추, 청양홍고추도 추가했지만
아이들이 어리다면 패스해도 무방해요.
감자조림
감자당근조림 만드는 법
감자 4개, 당근 1개, 참기름 + 통깨 적당량
조림양념 : 간장 7큰술반, 맛술 1큰술, 설탕 3큰술, 올리고당 3큰술, 다진마늘 1작은술, 오일 1작은술,
후춧가루 1/4작은술, 다시마물 2컵반
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
감자는 먹기 좋게 잘라 찬물에 담가 전분기를 빼준 뒤
물기를 빼주세요.
당근도 감자랑 비슷하게 잘라주세요.
청양고추와 청양 홍고추는 어슷 썰어 씨를 털어주세요.
분량의 조림 재료들을 팬에 넣고 설탕을 녹여준 뒤 끓이다 끓으면
감자, 당근을 넣고 조려주세요.
끓으면 중불로 낮춰 조려주세요.
조리면서 한 번씩 저어주세요.
조림 국물이 자작해지면 청양고추, 청양홍고추를 넣고 2분여정도 조려주세요.
맛있게 조려지면 참기름을 살짝 둘러 팬 손잡이를 잡고 살살 흔들어준 뒤
통깨를 뿌려주면 완성이에요.
밥반찬으로 추천해 드리고 싶은 감자조림 감자 당근 조림이에요.
당근이 싫다면 감자만으로 조려내도 맛있어요.
포근한 감자에 간장 양념이 쏙! 쏙!
씹는 식감과 간이 잘 밴 당근까지
밥도둑이에요.
처음에는 젓가락으로 하나씩 집어먹지만
어느새 숟가락으로 떠 밥 위에 올려먹게 되는 감자조림이에요.
금방 만들었을 때는 따스함에 부드러움이 더해지고
반찬통에 담아 식혀 냉장고에 들어갔다 나왔을 때는 살짝 쫄깃함까지 더해져
맛있는 감자조림이에요.
주말이면 늘 일주일 반찬을 만드는 저는 이번 주에도 감자조림은 무조건 만들어요.
오늘이 아닌 내일
오늘은 열심히 발품(?)을 팔아야 하는 일이 있어 2만보 계획을 하고 있다는…
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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