버섯죽
야채죽
야채죽끓이는법
오늘은 아플 때 먹기에도 좋고, 속이 좀 불편할 때 먹기에도 좋은
치즈 야채죽 끓이는법을 소개합니다.
버섯 듬뿍 넣은 버섯죽인데요.
간단하게 밥을 이용해도 되고, 쌀을 불려서 만들면
좀 더 깔끔한 맛으로 먹을 수 있는데요.
우선 야채죽을 만든 뒤에 생 모짜렐라 치즈를 올려서 먹는 것으로
부드러운 죽과 치즈의 녹진녹진한 맛이 잘 어울리는 조합을 보여줍니다.
간단하게 만들 수 있고, 몸이 좀 으슬으슬할 때 만들어서
드셔보세요. 약간 칼칼하게 먹고 싶다면 핫소스 살짝 쳐서 먹어도
잘 어울립니다.
= 버섯죽, 치즈 야채죽 끓이는법 =
육수 : 물 3컵, 멸치 10마리, 다시마 10cm 1장
재료 : 참기름 1 큰 술, 양파 1/2개, 감자 1/2개, 느타리 버섯 반 줌, 새송이버섯 1/2개, 마늘 2쪽, 쌀 1컵, 소금 약간
기타 : 생 모짜렐라 치즈 적당량, 참기름 1 큰 술
1. 육수를 10분 가량 끓인 후 걸러 냅니다.
2. 쌀은 30분 가량 불린 후 물 1컵과 함께 갈아 주세요.
3. 참기름 약간 두른 팬에 버섯과 채소를 넣어서 달달 볶아주세요.
4. 불려서 간 쌀도 넣어서 볶아 줍니다.
5. 모든 재료가 어우러지도록 볶습니다.
6. 육수를 붓고 저어 가면서 20분 정도 끓입니다.
물이 너무 적다 싶으면 조금씩 더 넣습니다.
7. 그릇에 담고 생 모짜렐라 치즈를 잘라서 올려 주세요.
그리고 참기름도 취향에 따라서 한바퀴 둘러 줍니다.
간단하지만 꽤 맛이 좋은 버섯죽입니다.
치즈 듬뿍 들어 간 야채죽이라서 몸에도 좋고요.
취향에 따라서 당근이나 다양한 채소를 넣어 만들어 보세요.
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