GS25 간편식의 변신…베이커리 빵 입고 꼬마김밥 첫선

비즈워치 2026년 10월 20일 오전 10:55 조회수

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GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 베이커리 스타일 샌드위치와 한입 크기 꼬마김밥을 앞세워 편의점 간편식 차별화에 나선다.

GS25는 기존 식빵 중심에서 벗어나 치아바타·소금빵·소보로빵 등 베이커리 전문점에서 볼 수 있는 빵을 활용한 샌드위치 라인업을 확대한다고 20일 밝혔다.

GS리테일에 따르면 올해 1~9월 GS25의 샌드위치 매출 중 오전 6~10시 판매 비중은 약 25%다. 식사 대용 수요가 꾸준히 이어지는 점을 고려해 샌드위치 선택지를 넓히게 됐다.

GS25는 오는 21일 첫 상품인 ‘화이트 데리야끼 치킨 샌드위치’를 출시할 예정이다. 치아바타에 데리야끼 소스로 버무린 치킨 샐러드와 치즈를 넣었다. 전자레인지에 데워 따뜻하게 즐길 수 있다.

소금빵과 소보로빵을 활용한 샌드위치도 나온다. 20일 우리동네GS 앱 사전예약으로 먼저 공개하는 상품은 ‘햄치즈&에그샐러드 소금빵’과 ‘햄치즈&베이컨감자샐러드 소보로빵’이다.

GS25에서 시장식 꼬마김밥과 화이트 데리야끼 치킨 샌드위치를 출시한다./사진=GS리테일

꼬마김밥 시리즈 2종도 오는 21일부터 판매에 돌입한다. 약 4~4.5cm 크기의 얇고 긴 형태로, 디핑소스를 곁들인 ‘디핑 꼬마김밥 시리즈’와 속재료를 풍성하게 채운 ‘통통 꼬마김밥 시리즈’로 구성했다.

‘디핑 시장식 꼬마김밥’은 단무지와 당근을 넣은 기본형 꼬마김밥이다. 감칠맛과 고소함을 높인 전용 조미밥을 사용했으며, 동봉된 겨자소스를 찍어 먹도록 했다. 27일에는 화이트갈릭마요 소스를 곁들인 ‘디핑 에그햄마요’ 꼬마김밥을 추가로 선보일 예정이다.

‘통통 참치마요 꼬마김밥’은 참치마요 샐러드를 중심으로 깻잎과 채 썬 단무지를 넣고 마요네즈 드레싱을 더했다. 속 재료를 강조해 풍성한 맛을 구현했다.

안진웅 GS리테일 김밥 MD는 “편의점이 한 끼 식사를 해결하는 공간으로 자리 잡으면서 고객의 다양한 식사 수요를 반영한 차별화 상품을 선보이는 데 주력하고 있다”며 “앞으로도 고객 취향과 식사 패턴에 맞춘 간편식을 지속적으로 확대해 GS25만의 상품 경쟁력을 강화해 나갈 것”이라고 말했다.